ትኩስ አረንጓዴዎች ጤናማ ናቸው እናም ወደ ምናሌው እየጨመሩ ነው። የጥቁር እንጆሪ ቁጥቋጦዎች በተለይ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ቅጠሎች ያመርታሉ እና ስለዚህ አስተማማኝ አቅራቢዎች ይሆናሉ። ነገር ግን በፀደይ ወቅት እነሱን ከመያዝዎ በፊት, የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች እንኳን ሊበሉ እንደሚችሉ ግልጽ ማድረግ አለብን.
የጥቁር እንጆሪ ቅጠል ለምግብነት መጠቀም እችላለሁን?
የብላክቤሪ ቅጠሎች ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች አሏቸውከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ለSmoothies፣የሻይ ዝግጅት. እንዲሁም ለጤና ዓላማ የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ. ከጤናማ ተክሎች የተገኙ ትኩስ እና የደረቁ የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች ያልተረጩትን መጠቀም ይቻላል
የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ይዘዋል?
የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች (Rubus sect. Rubus) በከፍተኛ ይዘትታኒንይለያሉ። በተጨማሪም እንደ ትሪተርፔኒክ አሲድ እና ሲትሪክ አሲድ እንዲሁምፍላቮኖይድ።
የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች ምን የመፈወስ ባህሪያት አሏቸው?
የብላክቤሪ ቅጠሎች በጣም ጤናማ ናቸው ምክንያቱም ንጥረ ነገሩ ስለሚሰራ ከሌሎች ነገሮች መካከል፡
- ደምን ማጥራት
- ሄሞስታቲክ
- diuretic
- ተጠባቂ
በሻይ እና በቆርቆሮ እንዲሁም በእራስዎ ሊዘጋጁ የሚችሉት በዋናነት ለፊኛ ኢንፌክሽን፣ለቆዳ እከክ፣ለስኳር ህመም፣ለሆድ ቁርጠት፣ በአፍና በጉሮሮ አካባቢ ለሚከሰት የተቅማጥ ልስላሴ እና ለተቅማጥ በሽታዎች ያገለግላሉ። የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች እንደከጎንዮሽ ጉዳት ነጻ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ነገር ግን በአስተማማኝ ሁኔታ ለመገኘት የየቀኑ አወሳሰድ ከ4.5 ግራም መብለጥ የለበትም ወይም ከዚያ በላይ መጠን ከቤተሰብ ዶክተርዎ ጋር አስቀድመው ይብራሩ።
የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎችን ለመሰብሰብ ጊዜው መቼ ነው?
የሚሰበሰብበት ጊዜከፀደይ እስከ መኸር ነው። የመጀመሪያዎቹ ቅጠሎች እንደታዩ መሰብሰብ ሊጀምር ይችላል, በእራስዎ የአትክልት ቦታ ወይም በታላቅ ውጭ. ድፍረት የተሞላበት እርምጃ መውሰድ ትችላለህ፣ ዓመቱን ሙሉ ብላክቤሪ በአስተማማኝ እና በብዛት ይበቅላል።
የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎችን እንዴት እሰበስባለሁ?
በእራስዎ የአትክልት ቦታ ላይ የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎችን ለመሰብሰብ ከፈለጉ, በሚንከባከቡበት ጊዜ ሰው ሰራሽ ማዳበሪያዎችን እና የኬሚካል ርጭቶችን ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት. በበሽታ የተጠቁ ቁጥቋጦዎችን ያስወግዱ. ጓንት ይልበሱ በተለይ የዱር ብላክቤሪ ቁጥቋጦዎች እሾህ አለባቸው።
- ወጣት ቅጠሎች ለስላሳዎች ስለሆኑ ለሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው
- የቆዩ ቅጠሎች ብዙ ታኒን ይይዛሉ እና የበለጠ መራራ ናቸው
- ቢጫ ቅጠሎችን አትልቀም
- ከእሾህ ነጻ ለሆኑ ቅጠሎች ትኩረት ይስጡ
- በአማራጭ አከርካሪዎችን ያስወግዱ
- ከተጨናነቁ መንገዶች ራቁ መሰብሰብ
- ወደ መሬት ጠጋ አትምረጡ (በቀበሮ ታፔርም ምክንያት)
- ለክረምት አቅርቦቶች ማድረቅ
ከጥቁር እንጆሪ ቅጠል ሻይ እንዴት እዘጋጃለሁ?
አንድ የሾርባ ማንኪያየተከተፈ ትኩስ ወይም የደረቀ ቅጠል 200 ሚሊ ሙቅ ውሃ እና ድብልቁን ለ 10 ደቂቃይጎትቱ። ሻይ ከመድረቅዎ በፊት ቅጠሎቹን ካቦካው በተለይ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
ጠቃሚ ምክር
በእርግዝና ጊዜ ያለማመንታት የብላክቤሪ ቅጠል አይጠቀሙ
Blackberry leaf tea እና raspberry leaf tea ምጥነትን እንደሚያበረታቱ ይታወቃል። ለዚያም ነው ብዙውን ጊዜ በእርግዝና የመጨረሻ ሳምንታት ውስጥ ለመጠጣት የሚመከሩት. ነገር ግን ከዚያ በፊት የጥቁር እንጆሪ ቅጠል ሻይ መጠጣት የለበትም ወይም ከአዋላጅ ጋር ከተማከሩ በኋላ ብቻ።
