ቃርሚያን ሴሊሪ፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Leonars Benson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 16:41

Celeriac የወጥ ቤታችን አስፈላጊ አካል ነው። ለሾርባ ወይም ተርሪን መሰረት እንደ አንድ የጎን ምግብ ከስጋ ወይም ከአሳ ጋር የተጣራ ወይም እንደ schnitzel የተጋገረ፣ ሁለገብ የሆነው አትክልት በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ከፍተኛ ውጤት ያስመዘግባል። ሴሊሪውን ማቆየት ከፈለጋችሁ ቃርማችሁ ቀዝቅዘዉ በመክሰስ ወይም እንደ ሰላጣ አቅርቡት።

ሴሊሪ እንዴት መቀቀል ይቻላል?

ሴሊሪ ለመቅመም ትኩስ ሴሊሪ፣ውሃ፣ሆምጣጤ፣ስኳር፣ጨው እና ጥቂት ስክራው-ላይ ማሰሮ ያስፈልግዎታል።ሴሊሪውን በውሃ ፣ ኮምጣጤ ፣ ስኳር እና ጨው ድብልቅ ውስጥ ያብስሉት ፣ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ እና ወዲያውኑ ያሽጉ። ከዚያም መነጽርዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ የኮመጠጠ ሴሊሪ

ንጥረ ነገሮች፡

• 500 ግ ትኩስ ሴሊሪ፣ ተጠርጎ እና ተቆርጦ፣የተመዘነ
• 200 ሚሊ ውሀ
• 3 tsp ኮምጣጤ
• 2 tbsp ስኳር
• አንዳንድ ጨው

አንዳንድ ማሰሮዎች ጠመዝማዛ ካፕ ያላቸው። ማኅተሙ ያልተነካ መሆኑን ያረጋግጡ።

ዝግጅት

1. ውሃውን በሆምጣጤ፣ በስኳር እና በጨው ቀቅለው በውስጡ ያለውን ሴሊሪ ለ7 ደቂቃ ያህል አብስሉት። አሁንም አል dente መሆን አለበት።
2. በሞቀ የፈላ ውሃን ቀድመው በተጸዳዱ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይግጠሙ እና ወዲያውኑ ይዝጉ።
3. አብራና ቀዝቀዝ።
4. ይህ ቫክዩም ይፈጥራል እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ የተከማቸ ሴሊሪ ለጥቂት ሳምንታት ይቆያል።

ሴሊሪ እንደ ሰላጣ ምረጡ እና አብስሉ

ንጥረ ነገሮች

• 3 ኪሎ ግራም ሴሊሪክ
• 2 ሽንኩርት
• 1500 ሚሊ ሴሊሪ ክምችት
• 250 ሚሊ ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• 100 ግራም ስኳር
• 20 ግ ጨው
• አንዳንድ የፍቅር ቅጠሎች

እንዲሁም ጠመዝማዛ ማሰሮዎች የጭረት ክዳኑ ሳይበላሽ ያስፈልጉዎታል።

ዝግጅት

1. ማሰሮዎቹን እና ክዳኑን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ቀቅሉ።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሴሊየሪውን ልጣጭ እና በ2 x 2 ሴንቲ ሜትር ኩብ ይቁረጡት።
3. አትክልትን በብዛት ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለሰባት ደቂቃ ያህል እስከ አል ዴንቴ ድረስ አብስሉ ።
4. ሽንኩርቱን ቆርጠህ ቆርጠህ ጎድጓዳ ሳህን አስቀምጠው።
5. ጨው፣ስኳር፣የተከተፈ የሎቬጅ ቅጠል እና ኮምጣጤ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
6. ሴሊሪውን ከእሳት ላይ አውጥተው በወንፊት ውሰዱ። የማብሰያውን ፈሳሽ ይሰብስቡ እና 1500 ml ይለኩ.
7. የሴሊሪ ውሃ በሆምጣጤ-ቅመም ቅልቅል ላይ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አዋህዱ።
8. የሴሊሪ ኪዩቦችን በብርጭቆዎች ውስጥ አጥብቀው ይሙሉ እና የተቀቀለውን ዱቄቱን በላያቸው ላይ ያፈሱ።
9. ወዲያውኑ ማሰሮዎችን ዝጋ ፣ ገልብጠው ቀዝቀዝ ያድርጉ።

ሰላጣው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ እርስዎም ማብሰል ይችላሉ፡

1. የተዘጉ ማሰሮዎችን በቆርቆሮው ላይ ያስቀምጡ።
2. ውሃ አፍስሱ መርከቦቹ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ.
3. በ85 ዲግሪ ለሠላሳ ደቂቃ ውሰዱ።

ጠቃሚ ምክር

የተቀቀለው ሴሊሪ በተለይ በትንሹ ዘይትና በርበሬ ከከፈቱት ጣእሙ።