ስፒናች እንደሌሎች አትክልቶች ሁሉ በመጠበቅ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል። ጥቂት መሠረታዊ ግብዓቶች ብቻ አስፈላጊ ናቸው እና ጥረቱም በሚቻል ደረጃ ይጠበቃል።
ስፒናች እንዴት ማብሰል እና ማቆየት እችላለሁ?
የታሸገ ስፒናች በአውቶማቲክ ጣሳ ወይም በምድጃ ውስጥ ሊደረግ ይችላል። ስፒናችውን ቀድመው ያጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት ። በማቆያ ማሽን ውስጥ: በ 98 ዲግሪ ለ 90-110 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.በምድጃ ውስጥ: አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ በ 180 ዲግሪ ላይ ከላይ እና ከታች በሙቀት ማብሰል እና ከዚያም ሌላ 40 ደቂቃ እንዲቆይ ያድርጉ.
አስፈላጊው እቃዎች
በመጀመሪያ የመስታወት ክዳን እና የጎማ ቀለበት ወይም ጠመዝማዛ ማሰሮዎች ያልተነካ ማህተም ያለው ማሶን ያስፈልግዎታል። በአውቶማቲክ ማቆያ ማሽን ውስጥ ምግብን ማቆየት በጣም ያልተወሳሰበ ነው. እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌልዎት ስፒናችውን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
ማሰሮዎች እና ክዳኖች በደንብ መታጠብ አለባቸው እና ለአስር ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማምከን አለባቸው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኪሎ ስፒናች
- ጨው እና ነትሜግ እንደፈለገ
ስፒናች ማብሰል
- ስፒናችውን በጥንቃቄ እጠቡት ጠንካራውን ግንድ ቆርጠህ አትክልቶቹን በደንብ አሽከረከርላቸው።
- ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሀ ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና ስፒናችው እንዲደርቅ ያድርጉት። በትንሹ nutmeg እና ጨው ይግቡ።
- በመቀላቀያው ይደቅቁ። ትንሽ ጥቅጥቅ ያለ ስፒናች ከመረጡ የቀዘቀዙትን ቅጠሎች በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ።
- አትክልቶቹን ወደ ተዘጋጀው እቃ መያዢያ ውስጥ አስቀምጡ።
በቆርቆሮ ማሽኑ ውስጥ
- ማሰሮዎቹን ማሰሮው ላይ በማስቀመጥ በቂ ውሃ አፍስሱ ቢያንስ ሁለት ሶስተኛው ማሰሮው በፈሳሹ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።
- በ98 ዲግሪ ከ90 እስከ 110 ደቂቃ ማብሰል። ትክክለኛው ሰአቱ የሚወሰነው በየትኛው የቆርቆሮ ማሰሮ በሚጠቀሙት ላይ ነው።
- በመጎንጨት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- በሁሉም መነጽሮች ውስጥ ቫክዩም መፈጠሩን ያረጋግጡ።
- መለያ ፣ ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
በምድጃ ውስጥ ማቆየት
- መነጽሮቹን በድስት ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ከአንድ እስከ ሁለት ሴንቲሜትር ውሃ ይጨምሩ።
- ወደ ቱቦው ይግፉ እና ምድጃውን በ 180 ዲግሪ በላይ እና ከታች ሙቀት ያድርጉት።
- በድስት ውስጥ ያለው ውሃ መፍላት እንደጀመረ እና ትንሽ አረፋዎች በማሰሮዎቹ ውስጥ እንደሚታዩ ያጥፉት እና የተጠበቁ ምግቦችን ለተጨማሪ 40 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት።
- ያስወግዱ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ቫክዩም መፈጠሩን ያረጋግጡ።
- መለያ ፣ ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ጠቃሚ ምክር
ስፒናችም በደንብ ይቀዘቅዛል። ይህንን ለማድረግ ቅጠሎቹን ለአጭር ጊዜ ይንቀሉት, ያሽጉዋቸው እና አትክልቶቹን በማቀዝቀዣ እቃዎች ውስጥ ያቀዘቅዙ.
