የበለስ ዛፎች በአለም ላይ ካሉ እጅግ ጥንታዊ ከሚመረቱ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው። በተጨማሪም በዚህ አገር ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል. ነገር ግን አዝመራው እንደተፈለገው ካልተገኘ እና ፍሬዎቹ ከቅርንጫፉ ቀድመው ቢወድቁ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ጥቂት የጥያቄ ምልክቶች ይገጥሟቸዋል።
በለስ ከዛፉ ላይ ቢወድቅ መብሰል ይችላልን?
የበለስ ፍሬዎች ከዛፉ ላይ ከወደቁ በኋላ መብሰል አይችሉም. ከማይበስሉ የፍራፍሬ ዓይነቶች አንዱ ናቸው እና ሳይበስሉ ከተሰበሰቡ ጣፋጭ መዓዛ አይፈጥሩም.በዛፉ ላይ የበሰሉ የበለስ ፍሬዎች በተመጣጣኝ እንክብካቤ እና የቦታ ሁኔታዎች ተፈላጊውን ጣዕም ያዳብራሉ.
ጎማ በማከማቻ ምክንያት?
የእፅዋት ሆርሞን ኤቲሊን በፍራፍሬ ማብሰያ ሂደት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ምክንያቱም መብሰልን ስለሚያበረታታ ነው። እንደ ሙዝ፣ አፕል እና ፒር ያሉ የበሰሉ ፍራፍሬዎች የመብሰያ ጋዝ ያመነጫሉ እና ከላጣው ውስጥ ያስወጡታል። ከተመረጡም በኋላ በስጋው ውስጥ ስኳር ፈጥረው ለስላሳ ይሆናሉ።
አናናስ እና ቼሪ ይህን ኦርጋኒክ ውህድ ራሳቸው ካላደጉ ዝርያዎች መካከል ይጠቀሳሉ። እነሱን በፖም ማከማቸት የእርጅናን ሂደት ብቻ ያፋጥናል. የስኳር ፎርሜሽን የለም።
የችግር ጉዳይ በለስ
የበለስ ፍሬዎች ያልበሰሉ የፍራፍሬ ዝርያዎች ቡድን ናቸው። ከዛፉ ላይ የሚወድቁ ያልበሰሉ ፍሬዎች በጊዜ ሂደት ይበላሻሉ። ትንሽ ለስላሳ ቢሆኑም, ጣፋጭ መዓዛ አያዳብሩም. የፖም ፍሬዎች በሾላ ዛፉ ላይ መብሰል አለባቸው, ይህም ጥሩ እንክብካቤ እና ጥሩ የአካባቢ ሁኔታዎችን ይፈልጋል.
ለአረንጓዴ በለስ ጠቃሚ ምክሮችን መጠቀም
ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ሽሮፕ ለመሥራት ፍቱን ንጥረ ነገር መሆናቸውን ያረጋግጣሉ። ነገር ግን፣ ትንሽ መርዛማ የሆነ የወተት ጭማቂ ስለሚያመርቱ፣ ከማቀነባበሪያው በፊት ቡቃያውን መቀቀል አለቦት። ጓንቶች ቆዳን ከሚያበሳጭ ፈሳሽ ይከላከላል።
ሥርዓት
የነጠላውን ናሙናዎች በመሠረቱ ላይ አቋርጠው ያስምሩ እና በርካታ ቀዳዳዎችን ወደ ውጫዊው ቆዳ ለማንሳት የኬባብ እሾህ ይጠቀሙ። ፍሬውን በቂ በሆነ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በለስ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በውሃ ይሙሉ. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ካበስሉ በኋላ, ሾርባውን ያፈስሱ እና መከሩን ያጠቡ. የማብሰል እና የማጠብ ሂደት አንድ ጊዜ ተደግሟል።
ሽሮፕ ያድርጉ፡
- 750 ግራም ስኳር በ250 ሚሊር የቧንቧ ውሃ ውስጥ ይቀልጡ
- በለስን በሲሮው ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ቀቅለው
- ድብልቅቁ በአንድ ሌሊት ይውጣ
- ቀረፋ ዱላ ጨምሩ እና ድብልቁን አፍስሱ ከ20 እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ይቅቡት
- አንድ የሎሚ ጭማቂ ጨምር
የፊኩስ ዝርያዎች ልዩ ባህሪያት
የበለስ ዛፎች እንክብካቤ ውስብስብ መሆኑን ያረጋግጣል, ስለዚህ ፍራፍሬዎች ብዙ ጊዜ ከቅርንጫፉ ሳይበስሉ ይወድቃሉ. በመካከለኛው አውሮፓ ቀደምት የበሰለ የበለስ ዝርያዎችን መትከል ተገቢ ነው. በአማራጭ፣ መለስተኛ ሁኔታዎችን ለረጅም ጊዜ ለማረጋገጥ የሾላ ቁጥቋጦዎን በግሪን ሃውስ ውስጥ ማሳደግ ይችላሉ። ይሁን እንጂ አረንጓዴ የበለስ ፍሬዎችን ያስከትላል ተብሎ የሚታሰብ ሌላ ምክንያት አለ.
የአበባ ዘር ስርጭት ጉዳዮች
በስፔሻሊስት ገበያዎች የሚሸጡ የበለስ ፍሬዎች parthenocarpic ናቸው። አበቦቹ ሳይራቡ ፍሬ ያበቅላሉ. እነዚህ ቅርጾች ሚውቴሽን የተስፋፋበት የረጅም ጊዜ እርባታ ውጤቶች ናቸው. ልዩ በሆኑ የዱር ቅርጾች ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬ መሰል አወቃቀሮች ከዛፉ ላይ ያለጊዜው እና ሳይበስሉ ሲወድቁ ይከሰታል.ትናንሽ በለስ የሚመስሉ እና ያልተበከሉ የጠርሙስ ቅርጽ ያላቸው አበቦች ናቸው. ከአልፕስ ተራሮች በስተሰሜን የማይከሰቱ ልዩ የሀሞት ተርቦች ለማዳበሪያ ተጠያቂ ናቸው።
