ካሮብ የካሮብ ዛፍ ፍሬ ስም ነው። ቆዳ የመሰለ ቅርፊት ያለው ረጅምና ቡናማ ፖድ በተለይ በመጀመሪያ እይታ የማይመኝ ባይመስልም በአንድ ወቅት በትውልድ ሃገሯ፣ በእስያ፣ በአረብ ደሴቶች እና በሜዲትራኒያን አገሮች እንደ ጣፋጭ ይቆጠር ነበር። የካሮብ ዛፍ ፍሬን እስካሁን ካላወቁ እዚህ "ቅድመ-ጣዕም" ማግኘት ይችላሉ.
የካሮብ ፍራፍሬ ምን ይጠቅማል?
የካሮብ ዛፍ ፍሬ ወይም ካሮብ በመባል የሚታወቀው ጣፋጭ ጥራጥሬ ሲሆን ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በምግብ ውስጥ ኮኮዋ ምትክ እና የደም ቅባትን ለመቀነስ በመድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በውስጡም ቫይታሚን ኤ እና ቢ፣አይረን፣ፕሮቲን፣ካልሲየም እና ፋይበር ይዟል።
ባህሪያት
- አይነት፡ ጥራጥሬ
- ተመሳሳይ ቃል፡ካሩብ
- ቅርጽ፡ የተዘረጋ ፖድ፣ ጥምዝ ወይም ቀጥ ያለ፣ ጎበጥ ያለ ጠርዝ
- ርዝመት፡10-30 ሴሜ
- ስፋት፡ 1.5-3.5ሴሜ
- ውፍረት፡1 ሴሜ
- ቀለም፡ ቫዮሌት-ቡናማ የሚያብረቀርቅ
- ወጥነት፡ቆዳ
- ብስለት፡ ከአንድ አመት በኋላ
- ብዙውን ጊዜ ዛፉ ላይ ለወራት ተንጠልጥሎ ይቆያል
- ከ10 እስከ 15 ነጠላ ዘሮችን ይይዛል
መኸር
የካሮብ ዛፍ ፍሬ የሚሰበሰበው በመስከረም ወር ነው። በዚህ ጊዜ ፍሬዎቹ ገና ሙሉ በሙሉ አልደረሱም.ይሁን እንጂ ቀደም ብሎ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም መሬት ላይ የሚወድቁ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ብዙ እርጥበት ስለሚወስዱ ነው. ይህም የፍራፍሬውን ሥጋ በፍጥነት ወደ መበስበስን ያመጣል።
አጠቃቀም
በመጀመሪያ የካሩብ ሥጋ አሁንም በጣም ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ነገር ግን ከጥቂት ጊዜ በኋላ ልኬቶቹ እየጠነከሩ ይሄዳሉ እና በደንብ ሊቀመጡ ይችላሉ. በመጨረሻም ፍሬው በመደብሮች ውስጥ ትኩስ እና ደረቅ መልክ ይታያል።
በህክምና
- የደም የስብ መጠንን ለመቀነስ
- እንደ አመጋገብ ምግብ
እንደ ምግብ
ካሮብ ወደ ተሰራ
- ጁስ
- ሽሮፕ
- የአልኮል መጠጦች
- ቃፍታን ማር
- ዱቄት ለምግብ ማሟያዎች
- የኮኮዋ ምትክ (በጣዕም ተመሳሳይ ነገር ግን ከካፌይን ነፃ የሆነ እና ስብ የበዛበት)
ከጣፋጭነቱ የተነሳ የካሮብ ዛፉ ፍሬ ከሙሴሊው በተጨማሪ ተወዳጅ ነው። በተጨማሪም በሚጋገርበት ጊዜ የኮኮዋ ዱቄትን በተመሳሳይ መልኩ ይተካዋል. ብዙ ሰዎች ዱቄቱን ይመርጣሉ, በተለይም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ስላለው. ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ከካሮብ የሚዘጋጅ አማራጭ የቸኮሌት ስርጭትም አለ።
- ቫይታሚን ኤ
- ቫይታሚን ቢ
- ብረት
- ፕሮቲን
- ካልሲየም
- እና ፋይበር
