ሽንኩርት ማብቀል መጀመሩ የማይቀር ነው። ምንም እንኳን ትክክለኛ ማከማቻ ቢኖርም ፣ አረንጓዴ ተኩስ በየጊዜው ይታያል። ሽንኩርቱ ቀድሞ በመገኘቱ ለምግብነት የሚውል አይጠፋም።
ሽንኩርት አንዴ ከበቀለ መጠቀም እችላለሁን?
የበቀለ ሽንኩርት መርዝ ስላልሆነ አሁንም ሊበላ ይችላል። ትናንሽ ቡቃያዎች ተቆርጠው በሰላጣ ውስጥ እንደ የፀደይ ሽንኩርት አማራጭ መጠቀም ይቻላል.የበቀለ ሽንኩርትም በጣም ለስላሳ እስካልሆነ ድረስ ለመጠበስ፣ለመፍላት ወይም ለመብሰል ተስማሚ ነው።
ሽንኩርቱ ይበቅላል
ጀርሞቹ በጣም ትልቅ ካልሆኑ በቀላሉ ተቆርጠው ቀይ ሽንኩርቱን እንደተለመደው መጠቀም ይቻላል:: የበቀለ ሽንኩርት መርዛማ አይደለም. ሽንኩሩ ራሱ ከመደበኛው ትንሽ ለስላሳ ነው ምክንያቱም ጀርሙ ጉልበቱን ስለሚጠቀም።
ጀርሙ ትንሽ ከሆነ ተቆርጦ ሰላጣ ውስጥ እንደ ግብአት መጠቀም ይቻላል:: ጣዕሙ የፀደይ ሽንኩርትን ይመስላል።ከፈለጋችሁ ሽንኩሩን ማብቀሉን እንዲቀጥል በማድረግ ጀርሞቹን በትንሽ በትንሹ መጠቀም ትችላላችሁ። ይህ ማለት ረዘም ላለ ጊዜ ሁል ጊዜ ትኩስ የሽንኩርት አረንጓዴ አለዎት ማለት ነው. እብጠቱ ጉልበቱ ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ ይበቅላል እና ለስላሳ ቅርፊት ብቻ ይቀራል።
የበቀለ ሽንኩርት ተጠቀም
የመተከል አማራጮች ያሉት የአትክልት ቦታ ወይም በረንዳ ካለህ የበቀለውን ሽንኩርት መትከልም ትችላለህ።ይሁን እንጂ ከሽንኩርት ውስጥ አዲስ ሽንኩርት እስኪበቅል ድረስ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የበቀለው ሽንኩርት መጀመሪያ ያድጋል እና በመጨረሻም አበባ ይፈጥራል. የአበባው ሽንኩርት በአበባው ሳጥን ውስጥ ትኩረትን የሚስብ ነው. አበባው ውሎ አድሮ አዳዲስ አምፖሎች የሚበቅሉበትን ዘር ያመርታል።
በሽንኩርት እንዴት መጠቀም እንዳለብን ሀሳቦች
የበቀለ ሽንኩርት በኩሽና መጠቀም ይቻላል
- ሽንኩርቱ አሁንም መበላት ይቻላል፡ አሁን መኮማተር ቀርቷል።
- የበቀለ ሽንኩርት ለመጠበስም ሆነ ለማብሰል በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ምንም እንኳን አሁን ጥርት ባይሆንም
- ሽንኩርቱ እየለሰለሰ ሲሄድ ብዙም ሳይቆይ ለመጠበስ ተስማሚ አይሆንም። እነሱን መጣል ካልፈለግክ፣ የተረፈውን ወደ ጎላሽ (ጎላሽ) ማድረግ ትችላለህ፣ ለምሳሌ
- ወጣት ተህዋሲያን በአንፃራዊነት ቅመም ያላቸው እና ለዕፅዋት ኳርክ ወይም ለሾርባ እንደ ግብአት ተስማሚ ናቸው።
- ያረጀ የሸክላ ሽንኩርት ማሰሮ (በአካባቢው ቀዳዳ ያለው የሸክላ ድስት) ካለህ በውስጡ ሽንኩርት ማብቀል ትችላለህ። ጀርሞቹ ከጉድጓዶቹ ውስጥ ስለሚበቅሉ ሁል ጊዜ ትኩስ የሽንኩርት አረንጓዴዎች በእጃችሁ ይገኛሉ።
