beetroot፣ beetroot ወይም ፍሬም ቢሆን ሁሉም የስር አትክልት ስሞች ትክክል ናቸው። ዓመቱን ሙሉ ሊቀዳ ወይም የተቀቀለ እና በቫኩም ታሽጎ መግዛት ይቻላል ነገርግን በቀላሉ እራስዎ ማቆየት ይችላሉ::
እንዴት ይቻል ይሆን?
ቤት ጥንቸል ለመጠበቅ በመጀመሪያ ሀረጎችን በማጠብ በቆዳው ላይ አብስሉት። ከቀዘቀዙ በኋላ ቆዳውን ይንቀሉት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ማሰሮዎችን ማምከን ፣ ቤቶሮትን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ኮምጣጤ ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ።ማሰሮዎቹን በቆርቆሮ ወይም በምድጃ ውስጥ ያብስሉት እና ከዚያ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ስለ beets አስደሳች እውነታዎች
ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው አትክልቶች በቪታሚኖች እና በማእድናት የበለፀጉ ናቸው ከሌሎችም በተጨማሪ። ቀይ ማቅለሚያዎቹ የሰውነት ሴሎችን ይከላከላሉ እና ጉበትን ጤናማ ያደርጋሉ. ቫይታሚን ሲ, ዚንክ እና ሴሊኒየም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ, ብረት እና ቢ ቪታሚኖች የደም መፈጠርን ያበረታታሉ. በውስጡ የያዘው ፋይበር በምግብ መፈጨት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።ስር አትክልቶችን በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል። በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ, የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ጥሩ ጣዕም አለው. Beetroot እንደ ጥሬ አትክልት በጣም ልዩ የሆነ በበርበሬ እና በጨው ብቻ የሚረጨ ነው።
የሚቀሰቅሰው beetroot
ማጠራቀም ከፈለጋችሁ ባቄላዎቹ ጥሩ ንብረታቸውን ስለማያጡ በደንብ መቀቀል ትችላላችሁ። በሚቀነባበርበት ጊዜ ቀይ ሀረጎች በጣም ስለሚበከሉ ላስቲክ ወይም የሚጣሉ ጓንቶች እና የማብሰያ ልብስ መልበስዎን ያረጋግጡ።
- ሀረጎቹን እጠቡ እና የተረፈውን አፈር ያስወግዱ።
- ቅጠሎችን ያስወግዱ። በማብሰያው ውሃ ውስጥ በጣም ስለሚደማ እጢውን አይጎዱ. ቅርፊቱ አልተወገደም. ትንንሾቹ ስሮች እንኳን ቢቀሩ ይሻላል።
- ቢትሮትን በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ብዙ ውሃ በማፍሰስ ለአንድ ሰአት ያህል አብስሉት።
- ማብሰሉን በእንጨት በትር ፈትኑት። እብጠቱ ለመበሳት ቀላል መሆን አለበት።
- መብራቱ ከተበስል በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ አጥጡት።
- አሁን ቅጠሉን እና መሰረቱን ይቁረጡ።
- የቢቱን ቆዳ በቁርጭምጭሚት ይላጡ።
- ቢትሮቱን ወደ ቁርጥራጭ ወይም ገለባ ይከፋፍሉት ፣ትንንሽ ኳሶችም ሙሉ በሙሉ ሊገቡ ይችላሉ ።
ቢትሮቱ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ ትንሽ እየቀዘቀዘ ባለ ጊዜ ማሰሮዎን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ በ100 ዲግሪ ለአስር ደቂቃዎች ያፅዱ። በመቀጠልም ለቀይ ሀረጎች የሚሆን አክሲዮን አዘጋጁ።
- ሽንኩርቱን ቆርጠህ ወደ ቀለበት ቁረጥ።
- ኮምጣጤ እና ውሃ (1: 2 ጥምርታ) ፣ ጨው ፣ ስኳር እና የሽንኩርት ቀለበቶችን በድስት ውስጥ ቀቅሉ ።
- ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እንደ ፈረስ ፣ ዝንጅብል ፣ ቅርንፉድ ወይም የሰናፍጭ ዘር።
- በዚያን ጊዜ ድንቹን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ይጨምሩ።
- ብርጭቆቹን በሙቅ መረቅ ሙላ። በእያንዳንዱ ብርጭቆ ውስጥ ጥቂት ቅመሞች መኖራቸውን ያረጋግጡ. ቢትሮቱ ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ መሸፈን አለበት።
- ማሰሮዎቹን ወይ በቆርቆሮ ወይም በምድጃ አብስላቸው።
በማቆያ ማሽን ውስጥ ማሰሮዎቹ በግማሽ ውሃ ውስጥ ገብተዋል። ለ 30 ደቂቃ ያህል በ 90 ዲግሪ ያብሷቸው.
በምድጃው ውስጥ ብርጭቆዎቹ በውሃ ውስጥ በሚንጠባጠብ ድስት ውስጥ ይገኛሉ. እንዲሁም ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 100 ዲግሪ ያብሷቸው።ከተጠበቁ በኋላ ማሰሮዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በጨርቅ ስር ይቀመጣሉ።
