እንደ እንጆሪ፣ራፕሬቤሪ ወይም ከረንት ያሉ የተለመዱ የቤሪ ዝርያዎች ብቻ ሳይሆኑ በአትክልቱ ውስጥ ቤሪ ለማምረት ተስማሚ ናቸው። ለነገሩ ብዙ የጫካ ፍሬዎች ያጌጡ አበቦች እና የበለፀገ የቤሪ ምርት አላቸው።
በአትክልቱ ውስጥ የትኞቹን የዱር ቤሪ ዝርያዎች ማደግ ይችላሉ?
በአትክልቱ ውስጥ በደንብ ሊበቅሉ ከሚችሉት የዱር እንጆሪ አይነቶች መካከል ሀውወን፣ ሮዝ ዳሌ (ውሻ ጽጌረዳ)፣ አልደርቤሪ፣ ብሉቤሪ፣ የጥድ ቤሪ፣ የሮዋን ቤሪ፣ የባህር በክቶርን፣ ስሎዝ እና ኮርኒሊያን ቼሪ ይገኙበታል። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጡ አበቦችን እና የተትረፈረፈ ምርት ይሰጣሉ።
እነዚህ የዱር ፍሬዎች በአትክልቱ ውስጥ ለማደግ ተስማሚ ናቸው
ከጎስቤሪ፣ጥቁር እንጆሪ፣ራፕሬቤሪ እና ከረንት በተጨማሪ የሚከተሉት የዱር እንጆሪ ዝርያዎች በአትክልቱ ውስጥ ቤሪ ለማምረት ሊወሰዱ ይችላሉ፡
- Hawthorn
- ጽጌረዳዎች (የውሻ ጽጌረዳዎች)
- ሽማግሌው
- ብሉቤሪ
- Juniper Berries
- Rowberries
- የባህር በክቶርን
- ብላክቶርን
- ብሉቤሪ
- የኮርኔሊያን ቼሪ
እነዚህ የቤሪ አይነቶች በጫካ ውስጥ ወይም በጫካው ጫፍ ላይ እንደ ዱር እፅዋት ተብለው የሚጠሩ ሲሆን በሁሉም የአትክልት ስፍራ ማለት ይቻላል እንደ መመረት የሚቻሉ የጓሮ አትክልቶች አይደሉም።
የጫካ ፍሬዎች ለጃም ፣ ጁስ እና አልኮሆል መጠጦች መሰረት ሆኖ
እንደ ብሉቤሪ የዱር ቅርጾች ወይም የአረጋዊው እንጆሪ ጥቁር ፍሬዎች ያሉ አንዳንድ የዱር ፍሬዎች በመኸር ወቅት ትኩስ ሊሆኑ ይችላሉ.ሌሎች የዱር ፍሬዎች አንዳንድ ጊዜ ትኩስ ሊበሉ ይችላሉ፣ ነገር ግን በባህላዊ መንገድ በጃም ፣ በቫይታሚን የበለፀጉ ጭማቂዎች ወይም እንደ ጣዕሙ ንጥረ ነገር በቤት ውስጥ በተሰራ ወይን እና በሚያብረቀርቅ ወይን ፈጠራ እንዲሁም በጥሩ ብራንዲዎች ውስጥ ይገኛሉ። ከኋለኛው ውስጥ፣ በተለይ ሁለት ሊትር ጥሩ ብራንዲ ለማምረት 100 ሊትር ማሽ ስለሚፈልግ ሮዋንቤሪ schnapps መጠቀስ አለበት። ሮዝ ሂፕስ ፣ ኮርኒሊያን ቼሪ ፣ ክራንቤሪ እና ሰማያዊ እንጆሪዎች ጃም ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ። የባህር በክቶርን ፍሬዎች በተለይ ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት ባለው ጭማቂ ሊሰራ ይችላል።
አንዳንድ የጫካ ፍሬዎች በተለይ ሊፈጩ የሚችሉ ትኩስ አይደሉም
ለምሳሌ የሮዋን ፍሬዎች በአብዛኛው የሚሰበሰቡት ከመጀመሪያዎቹ ውርጭ በኋላ ብቻ ነው መራራ ንጥረ ነገሮች በመበላሸታቸው ምክንያት የጥድ ቤሪ ግን በይዘታቸው ምክንያት በጥንቃቄ መደሰት አለባቸው። ይሁን እንጂ የሲጋራ ዱቄትን ለመሥራት ወይም ለጂን ጠቃሚ ጣዕም ንጥረ ነገር ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ.ወደ ሽማግሌው እንጆሪ ስንመጣ ብዙ አትክልተኞች አንዳንድ የቤሪ እምብርት እንዲበስሉ ብቻ ይፈቅዳሉ ምክንያቱም ጥሩ መዓዛ ያላቸውን አበቦች ከወራት በፊት ስለሚጠቀሙ ፍሬያማ ሽማግሌ ወይን የሚያብለጨልጭ ወይን ለመስራት ወይም አበባዎቹን ከብዙ ስኳር ጋር በውሃ በመቀላቀል በቤት ውስጥ የተሰራ የመጠጥ ሽሮፕ ለመስራት። ወደ ሮዝ ዳሌ በሚመጣበት ጊዜ ከውስጥ የሚገኘውን ለውዝ በጥንቃቄ ለማስወገድ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።
ጠቃሚ ምክር
በግል ጓሮዎች ውስጥ ብርቅ የሆነው የኮርኔሊያን ቼሪ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ማፍራት ብቻ ሳይሆን ከየካቲት ወር መጀመሪያ ጀምሮ የአበባ ወቅት በመሆኑ ለንቦች ጠቃሚ የግጦሽ ቦታ ነው።
