ጉንደርማን ደግሞ ከመሬት አቀበት ተክል ጋር በጣም ስለሚመሳሰል የምድር ivy ወይም crreeping ivy ይባላል። እንደ አይቪ ሳይሆን ጉንደርማን የሚበላ ነው። ቅጠሎቹ በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ, እንዲሁም በኩሽና ውስጥ እንደ ዕፅዋት መጠቀም ይቻላል. ጉንደርማን ከምን ምግብ ጋር አብሮ ይሄዳል?
ጉንደርማን ሊበላ ነው እና እንዴት መጠቀም ይቻላል?
ጉንደርማን በተጨማሪም ምድር ivy ወይም creeping ivy ተብሎ የሚጠራው ለምግብነት የሚውል እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው። ቅጠሎቹ በሰላጣ ውስጥ ጥሬ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፣ ለእንቁላል፣ ለዕፅዋት ቅቤ እና ለኳርክ ምግብ ማጣፈጫ ወይም እንደ ሻይ ሊጠጡ ይችላሉ።
ጉንደርማንን በኩሽና ውስጥ እንደ ዕፅዋት ይጠቀሙ
የጉንደርማን ቅጠሎች ትንሽ ቅመም የበዛበት ከአዝሙድና ከሊኮርስ ጋር ተመሳሳይ ነው። መዓዛው በጣም ጠንካራ ነው, ስለዚህ እፅዋቱ በቅመም ጊዜ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.
ጉንደርማን ከቲም ወይም ሚንት ጋር ማጣመም ከሚችሉት ሁሉም ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የጉንዴል ወይን ለእንቁላል፣ ለዕፅዋት ቅቤ እና ለኳርክ ምግብ በማጣፈጫነት ታዋቂ ነው።
ከምግብ በፊት ትንሽ ቆይተው ተክሉን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ትኩስ ወደ ምግቡ ይጨምሩ። የደረቁ ቅጠሎችን ብቻ ማብሰል አለብዎት።
የጉንደል ወይን ቅጠሎች በሰላጣ
የጉንደል ወይን ቅጠሎች ብዙ ቪታሚን ሲ ይይዛሉ እና እንደ ሰላጣ ጥሬ ሊበሉ ይችላሉ. በተለይም ከዱር ዕፅዋት ከተዘጋጁ ሰላጣዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ. እንደፈለጋችሁት የተለያዩ እፅዋትን ማጣመር ትችላላችሁ።
Gundermann እንደ ሻይ ተደሰት
የጉንደርማን ቅጠል እንደሌሎች ዕፅዋት እንደ ሻይ ሊበስል ይችላል። ይህንን ለማድረግ በአንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ወይም የደረቁ ቅጠሎች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ሻይ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉ እና ከዚያም ቅጠሎቹን ያጣሩ።
ጉንደርማን ሻይ ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ያለው እና ሜታቦሊዝምን ያበረታታል።
ጉንደርማን መቼ ነው የሚታጨደው?
ጉንደርማን ትኩስ ከኤፕሪል እስከ ጁላይ ወይም ከዚያ በላይ ይሰበሰባል። ቆንጆ ወይን ጠጅ አበባ ያለው ተክል በሜዳዎች ፣ በጫካው ዳርቻ እና በአንዳንድ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይገኛል። እንደ አለመታደል ሆኖ ከ ጋር የመደናገር አደጋ አለ
- ቀይ ድንብላል
- ትንሹ ብራውንሌ
- ጉንሰል።
ከፊት ለፊትህ የትኛው ተክል እንዳለህ እርግጠኛ ካልሆንክ ቅጠሎቹን በጣቶችህ መካከል እሸት። Gundermann ከአዝሙድና የሚያስታውስ ትንሽ የሚጣፍጥ ሽታ ያወጣል።
አበቦቹን ጨምሮ እፅዋቱ በሙሉ ተቆርጧል። ቅጠሎቹ በግንዱ ላይ ቢቀሩ ጉንደርማን በደንብ ሊደርቅ ስለሚችል በኋላ ላይ እንደ ሻይ ወይም ቅመማ ቅመም መጠቀም ይቻላል.
ጠቃሚ ምክር
ጉንደርማን በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶችን፣ ታኒን እና መራራ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።እፅዋቱ በተፈጥሮ መድሃኒት ውስጥ እንደ ማፍረጥ እብጠት እና የውስጥ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች እና የሜታብሊክ ችግሮች እንደ መድኃኒትነት ያለው እፅዋት ጥቅም ላይ ይውላል። የጉንደል ወይን ውጤታማነት በሳይንስ ተረጋግጧል።
