አንዳንድ አትክልተኞች እንደ አረም ስለሚቆጥሩት ያለሱ ማድረግ ይመርጣሉ። ሌሎች አትክልተኞች ስለ ፈውስ ባህሪያቱ ተምረዋል እና ሊበላ እንደሚችል ያውቃሉ. የፊተኛው በእርግጠኝነት የ sorrelን ጥቅም መመርመር አለበት
sorrel ይበላል እና እንዴት መጠቀም ይቻላል?
ሶሬል ለምግብነት የሚውል ሲሆን ለተለያዩ ምግቦችም ያገለግላል።እንደ ቅጠሎች, አበቦች, ሥሮች, ፍራፍሬዎች እና ዘሮች ያሉ ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው. ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው እና ለሰላጣዎች, ሾርባዎች, ሾርባዎች, ሻይ እና ሌሎችም ተስማሚ ናቸው. ነገር ግን በከፍተኛ መጠን መርዝ ሊሆን ይችላል።
የእጽዋቱ ክፍሎች በሙሉ የሚበሉ ናቸው
የሶረል እፅዋትን ሁሉንም ክፍሎች መብላት ትችላለህ። በኩሽና ውስጥ ትኩረት የሆኑት ሁለቱም ቅጠሎች, እንዲሁም አበቦች, ሥሮች, ፍራፍሬዎች እና ዘሮች የሚበሉ ናቸው. የእጽዋቱ እያንዳንዱ ክፍል የራሱ የሆነ ጣዕም ያለው ገጽታ አለው።
ሶረል ምን ይመስላል?
ቅጠሉ በዋናነት ለምግብነት ይውላል። የእጽዋቱ ስም እንደሚያመለክተው, ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው. እንዲሁም ትንሽ ፍሬያማ፣ ቅመም እና መንፈስን የሚያድስ አካል አላቸው።
ቅጠሎቹ በሞቃታማ የፀደይ ቀናት ጥሩ ጥማትን እንደሚያረካ ይቆጠራሉ። ግን ይጠንቀቁ: ሶረሉን ከመጠን በላይ መብላት የለብዎትም! በከፍተኛ መጠን መርዛማ ነው (ለእንስሳትም) ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በውስጡ የያዘው ኦክሳሊክ አሲድ።
በኩሽና ውስጥ ይጠቀማል
ሶሬል በፈጠራ ምግብ ማብሰል ላይ በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይቻላል፡ ለ
- ጁስ
- ሾርባ
- ሰላጣ
- ስጋዎች
- ስሞቲዎች
- ሳዉስ
- ሶዳስ
- ሻይ
- የተጠበሰ አትክልት
ሶሬል ኮምጣጤን እና ሎሚን በወጭት ውስጥ መተካት ይችላል። ለታዋቂው አረንጓዴ መረቅ ተስማሚ የሆነ ንጥረ ነገር ነው እና ሥሩ እንደ አትክልት ሲጠበስ ጣፋጭ ጣዕም አለው. አበቦቹ ብዙውን ጊዜ ለሻይ ወይም በቀዝቃዛ ሳህኖች እና በሰላጣዎች ላይ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ። በግንቦት እና ሰኔ መካከል የሚበስሉት ፍራፍሬዎች ለመቃም ተስማሚ ናቸው ።
እንጨት sorrel ለመድኃኒትነት የሚሰራው እንዴት ነው?
sorrelን ለመድኃኒትነት ይጠቀሙ! በፀደይ ወቅት መሰብሰብ ይሻላል. ነገር ግን የካልሲየም እጥረት ካለብዎ ላለመጠቀም ይሻላል. በውስጡ የያዘው ኦክሳሊክ አሲድ የካልሲየምን አካል ይሰርቃል. የመድኃኒት ተክል ይሠራል:
- ደምን ማጥራት
- አድስ
- አንቲፓይረቲክ
- ዳይሪቲክ
- በሆድ ህመም ላይ
- የቆዳ ሽፍታዎችን ያስታግሳል
- የምግብ አለመፈጨትን የሚቃወሙ
- የሐሞት ጠጠርን መከላከል
- ለጉበት በሽታ
ጠቃሚ ምክር
ሶሬልን በጅምላ አትብሉ እና በየቀኑ! ከፍተኛ መጠን ሲወስዱ መርዛማ ስለሆነ በሰውነት ውስጥ የጨጓራና ትራክት ችግርን ያስከትላል።
