የአንዳንድ የቀስት ራስ ዝርያዎች ሀረጎችና ለምግብነት የሚውሉ ናቸው። በመከር ወቅት ቅጠሎቹ ቀስ ብለው ሲደርቁ ወይም በፀደይ መጀመሪያ ላይ ተክሉን እንደገና ከመብቀሉ በፊት ሊሰበሰቡ ይችላሉ. የተለያዩ ዘገባዎች እንደሚያሳዩት የቱቦዎቹ ጣዕም ከድንች ጋር ይመሳሰላል።
ቀስት ራስ የሚበላ ነው?
Arrowwort ለምግብነት የሚውል ነው፡ በተለይም እንደ ሳጂታሪያ ሳጊቲፎሊያ፣ ሳጊታሪያ ኩኒታ እና ሳጊታሪያ ግራሚኒያ ያሉ የአንዳንድ ዝርያዎች ሀረጎች።ዱባዎቹ ከድንች ጋር ይመሳሰላሉ እና ከተጠበሱ ወይም ከተጠበሱ በኋላ ሊበሉ ይችላሉ። ልጣጩ መራራ ንጥረ ነገሮችን ስላለው መወገድ አለበት።
ቀስት ራስ ጠቃሚ ተክል ነው?
በአንዳንድ የእስያ ሀገራት የቀስት ጭንቅላት እንደ ጠቃሚ እና ለምግብነት የሚውል ተክል ይተክላል። በአብዛኛው ይህ ዝርያ Sagittaria sagittifolia ነው, ነገር ግን ዝርያዎች Sagittaria cuneata እና Sagittaria graminea ጠቃሚ ተክሎች በመባል ይታወቃሉ. ሀረጎችን ካዘጋጁ በኋላ ልጣጩ ብዙ መራራ ንጥረ ነገሮችን ስላለው መወገድ አለበት።
የቀስት ራስ ሀረጎችንም በደንብ ደርቀው ከዚያም ዱቄት ማድረግ ይቻላል። ይህ ገንፎን ለማብሰል ወይም ለማብሰል ተስማሚ ነው. ይህንን ለማድረግ ብዙውን ጊዜ ከእህል ዱቄት ጋር ይደባለቃል. ትክክለኛዎቹን የቀስት አረም ዓይነቶች ማግኘት ካልቻሉ ወይም በእራስዎ የአትክልት ቦታ ውስጥ ከማደግዎ በፊት በመጀመሪያ እንቁራሎቹን መሞከር ከፈለጉ በእስያ ሱቅ (€ 26.00 በአማዞን) ውስጥ ሊያገኟቸው ይችላሉ ።
ቀስት አረም የሚበቅለው የት ነው?
ቀስት ራስ ልክ እንደ ተዛማች የእንቁራሪት ማንኪያ ረግረግ እና የውሃ ውስጥ ተክል ነው። አንዳንድ ዝርያዎች ሞቃታማ አካባቢዎች ናቸው. በ aquariums ውስጥ ለመትከል ተስማሚ ናቸው. ሌሎች ዝርያዎች እንደ መካከለኛው አውሮፓ ባሉ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ይከሰታሉ. ለጓሮ አትክልትዎ ኩሬ እነዚህን እንደ የባንክ ተክሎች በጥሩ ሁኔታ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. እነዚህ ለምሳሌ የጋራ ቀስት ጭንቅላትን ያካትታሉ።
እንደ ዝርያው ላይ በመመስረት የቀስት ራስ ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል በውሃ ውስጥ ይበቅላል። የአየር ቅጠሎች (ከውሃው በላይ ይበቅላሉ) የቀስት ቅርጽ አላቸው, የውሃ ቅጠሎች (በውሃው ስር የሚበቅሉ) ጥብጣብ ቅርጽ አላቸው. የቀስት ራስ የእንቁላል ቅርጽ ያላቸው ተንሳፋፊ ቅጠሎችም አሉት። ከመሬት በላይ ያሉት የእጽዋቱ ክፍሎች ለክረምቱ ይወገዳሉ, ስለዚህ ተክሉን ከውኃው በታች ይተኛሉ. ሀረጎችን በመዝራት ወይም በመትከል መራባት ይከሰታል።
ቀስት ስር ለመመገብ ጠቃሚ ምክሮች፡
- ሁሉም አይነት አይበላም
- ልጣጩ መራራ ንጥረ ነገሮችን ይዟል እና መጠጣት የለበትም
- የአንዳንድ ዝርያዎች ሀረጎችና የሚበሉ ናቸው
- አምፖሎች በጣም ስታርች ናቸው
- ከድንች ጋር ይመሳሰላል
- ያበስልናል ወይ ሀረጎችን ጠብሰው ከዛ ልጣጭ አድርጋቸው
- ለመፍጨት የሚመች የደረቀ ሀረጎችን
- ዱቄት ለመጋገር ወይም ለገንፎ መጠቀም ይቻላል
ጠቃሚ ምክር
የአንዳንድ የቀስት ራስ ዝርያዎች የሚበሉት ሀረጎች በአንዳንድ የእስያ መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ። ስለዚህ ይህን ልዩ ነገር እንደወደዱት ለማየት ከማደግዎ በፊት መሞከር ይችላሉ።
