ዲል በአውሮፓውያን ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ከዋሉት ቅመሞች አንዱ ነው። ከእንስላል እፅዋቱ እና ለስላሳው የዶልት ምክሮች ለማጣፈጫነት ብቻ ሳይሆን ቡናማው የዶልት ዘሮች ለብዙ ምግቦች ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ።
እንዴት አቀነባብረው ማቆየት እችላለሁ?
ዲል የዶልፌት ዘይት በማዘጋጀት ሊዘጋጅ ይችላል፡ የዶልት ጥብስ፣ የቅጠል ቅጠል እና በርበሬ በመድፈር ዘይት ይቀባል፣ ወይም የዲል ኮምጣጤ በማዘጋጀት የዶልት ቀንበጦችን እና የዶልት ዘርን በነጭ ወይን ኮምጣጤ ውስጥ በመቅዳት ጣዕሙን ለመጨመር እና ለመደርደሪያው እንዲሰጥ ለማድረግ። ህይወት።
ከእኛ አዝመራው ላይ ቆርጠን ወስደን አዲስ አዘጋጀነው
ከፍ ባለ አልጋዎች ወይም ግሪን ሃውስ ውስጥ ዲል (Anethum graveolens) ብዙውን ጊዜ በመስመር ይተክላል ምክንያቱም ተስማሚ በሆነ ቦታ ላይ ትንሽ እንክብካቤ ስለሚያስፈልገው እና በተፈጥሮ ብዙ አትክልቶችን ከተባይ ስለሚከላከል። በኩሽና ውስጥ ለራስዎ ጥቅም ፣ ዲዊው በፀሃይ ሰገነት ላይ ባለው ማሰሮ ውስጥ ሊዘራ ይችላል። ይህ ማለት በኩሽና ውስጥ በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ ወጣቱን የዶልት ምክሮችን ትኩስ መሰብሰብ ይችላሉ. ዲል አመታዊ ተክል ስለሆነ በመከር ወቅት ሙሉውን ተክል መሰብሰብ ይችላሉ. እባኮትን ያስተውሉ የዱባው ቡቃያ ብዙውን ጊዜ ዱላው ካበበበት ጊዜ ጀምሮ በማይመች ሁኔታ ከባድ ሊሆን ይችላል።
ድንቃዩን እራስዎ ወደ ዲል ዘይት አዘጋጁት
ትኩስ ዲል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ የሚችለው ቢበዛ ከአንድ እስከ ሶስት ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ ብቻ ነው፣ በደረቅ ጨርቅ ተጠቅልሎም ቢሆን፣ ቀድሞውንም የተቆረጠ እሸት ወደ መካከለኛ ምርቶች ለምሳሌ እንደ ዲል ዘይት ማቀነባበር ጥሩ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-
- ባዶ ጠርሙስ
- አንዳንድ የዶልት ምክሮች ወይም አንዳንድ የእንክርዳድ አረም
- ጥቂት የባህር ቅጠሎች
- በርበሬዎች
- የተደፈር ዘይት
ድንቃዩን ከቅጠላ ቅጠልና በርበሬ ጋር በአንድ ላይ በባዶ ጠርሙስ ውስጥ አስቀምጡ እና የተደፈረውን ዘይት አፋፍ ላይ አፍስሱ። ዘይቱን በማጣራት እና የዓሳ ምግቦችን እና የኩሽ ሰላጣን ጣዕም ለመጨመር ከመጠቀምዎ በፊት ድብልቁ ለሦስት ሳምንታት ያህል እንዲቆይ ያድርጉ።
ዲል ኮምጣጤ እራስዎ ያድርጉት
የዲል ኮምጣጤ በማዘጋጀት ስስ የሆነውን የዲል ጠረን ተጠብቆ የሚጣፍጥ ሰላጣን ጣእም ለማጥፋት መጠቀም ይቻላል። ይህንን ለማድረግ ከአራት እስከ ስድስት የዶልት ቅርንጫፎች እና አንድ የሻይ ማንኪያ የዶልት ዘሮች በጠርሙስ ውስጥ ከነጭ ወይን ኮምጣጤ ጋር ያስቀምጡ. ድብልቁን ለፀሀይ ብርሀን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ያቅርቡ የዱቄት ቅርንጫፎችን እና ዘሮችን ከማጣራትዎ በፊት.በፈላ ውሃ በታጠበ ጠርሙስ ውስጥ ሲሞሉ የዶልት ኮምጣጤው በጨለማ ቦታ ከተከማቸ እስከ ስድስት ወር ድረስ ይቆያል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ሁልጊዜ ዲልን ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ))
