የፔፐንሚንት መከር በጣም ትልቅ ከሆነ ቅጠሎችን እና ግንዶችን መጠበቅ ተገቢ ነው. ይህንን ለማድረግ, ሙሉው ግንድ ወይም ቅጠሎቹ ብቻ የደረቁ ወይም የቀዘቀዙ ናቸው. ነገር ግን ፔፐንሚንት በቀላሉ ወደ ዘይት ወይም ፔስቶ ሊዘጋጅ ይችላል።
በርበሬን እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
ፔፐርሚንት በማድረቅ፣በቀዝቃዛ፣ዘይት ውስጥ በመጠበቅ፣ፔስቶ በመስራት ወይም ሚንት ጄሊ በመስራት ሊጠበቅ ይችላል። የደረቀ ፔፔርሚንት ጥሩ መዓዛውን ይጠብቃል ፣ ሚንት ጄሊ ደግሞ እንደ ጣፋጭ ማሰራጫ ወይም የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ፔፐንሚንትን ለመጠበቅ እነዚህን ዘዴዎች ተጠቀም
- ማድረቅ
- ቀዝቃዛ
- ዘይት ውሰዱ
- ሂደት ወደ pesto
- አዝሙድና ጄሊ ማብሰል
ደረቅ ፔፐርሚንት
ፔፐርሚንት ሲደርቅ በደንብ ይከማቻል። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በብዛት እንዲቆዩ የማቆየቱ ሂደት ለስላሳ ነው። ይሁን እንጂ የደረቀ ፔፐንሚንት ከአሁን በኋላ በጣም ያጌጠ አይመስልም።
የደረቀው እፅዋት እንደ ሻይ ሊበስል ወይም በምግብ ላይ ሊረጭ ይችላል።
ቀዝቃዛ በርበሬ
በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ብዙ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ እና በርበሬ ሚንቱ እንደ ደረቀ ጥሩ መዓዛ አይኖረውም።
የቀዘቀዘ ፔፔርሚንት ሳይቀልጥ ወይም በሳላድ ላይ ሳይረጨ ወደ ምግቦች ይጨመራል።
ፔፐንሚንትን በዘይት ውስጥ አስቀምጡ
ቤት የፔፔርሚንት ዘይት ፍራፍሬያለው እና ትኩስ ነው። ነገር ግን እንደ ፈውስ ዘይት ለመጠቀም በጣም ጥቂት ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
አይጥ ግን በፔፐንሚንት ዘይት በደንብ መከላከል ይቻላል። ጥቂት ጠብታዎች ወደ ምንባቦች ወይም የመዳፊት ጉድጓዶች ውስጥ ይንጠባጠቡ እና ተባዮቹን ያስወግዱ።
pesto በማዘጋጀት ላይ
ፔስቶን ለማግኘት ፔፐንሚንትን ከሌሎች እፅዋት ጋር አብራችሁ መጠቀም አለባችሁ። የእጽዋቱ ጠንካራ መዓዛ ሌሎች መዓዛዎችን ስለሚሰጥ የፔፔርሚንት መጠን የበላይ መሆን የለበትም። ፔስቶ ፍሬያማ ጣዕም አለው እና ቀላል ፣ ደስ የሚል ቅመም አለው። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል።
አዝሙድና ጄሊ ማብሰል
Mint Jelly የሚያድስ ጣፋጭ ስርጭት ብቻ ተስማሚ አይደለም። የፔፔርሚንት ጄሊ በተጠበሰ ምግቦችም በጥሩ ሁኔታ ሊቀርብ ይችላል።
ለማዘጋጀት ውሃ ቀቅለው እሳቱን ያጥፉ እና በውስጡ ብዙ የአዝሙድ ፍሬዎችን ለረጅም ጊዜ ያስቀምጡ። ከዚያም ሾርባው በወንፊት ይፈስሳል ከፖም ጭማቂ ጋር በመደባለቅ ጄሊ በስኳር ይሠራል።
Mint Jelly አየር በማይገባበት ዕቃ ውስጥ ለብዙ ወራት ይቀመጣል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ፔፐንሚንት በጣም ጥሩ ትኩስ ነው። እንደ ዕፅዋት እንደ parsley ምትክ አድርገው በደንብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ይህ ምግቡን እና መጠጦችን የበለጠ ፍሬያማ እና አዲስ መዓዛ ይሰጠዋል. ትኩስ የፔፐርሚንት ቅጠሎችም በጣፋጭ ምግቦች ላይ ወይም በኮክቴል ውስጥ በጣም ያጌጡ ናቸው.
