የዘንዶ ፍሬው ልዩ በሆነ መልኩ ከሚታዩ ፍራፍሬዎች ሁሉ ጎልቶ ይታያል። ፒታሃያ መነሻው በመካከለኛው አሜሪካ በሚገኙ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ነው። አሁን በብዙ የእስያ አገሮችም ይመረታል።
የዘንዶ ፍሬ ከየት ነው የሚመጣው?
የዘንዶ ፍሬው፣ ፒታያ በመባልም የሚታወቀው፣ በመጀመሪያ የመጣው ከመካከለኛው አሜሪካ ሞቃታማ የአየር ጠባይ፣ ለምሳሌ ኒካራጓ፣ ጓቲማላ እና ኮሎምቢያ ነው። ዛሬ እንደ ቻይና፣ቬትናም፣ስሪላንካ፣ታይላንድ እና እስራኤል ባሉ የእስያ ሀገራት ይበቅላል።
መነሻ
የዘንዶ ፍሬው የቁልቋል ቤተሰብ ሲሆን መጀመሪያ የመጣው ከመካከለኛው አሜሪካ ነው። እዚያም በባህር ዳርቻ ዝቅተኛ ቦታዎች እና እንዲሁም በኒካራጓ, በጓቲማላ እና በኮሎምቢያ ከፍተኛ ከፍታ ላይ ይበቅላል. ተክሉ ለጥሩ እድገት ከ35 እስከ 40º ሴ የሙቀት መጠን እና የተወሰነ አመታዊ ዝናብ ይፈልጋል።
በብዛት የሚመረተው ሃይሎሴሬየስ ኡንዳተስ ነው። የበሰለ ድራጎን ፍሬው ልጣጩ ደማቅ ሮዝ ሲሆን ሥጋው ነጭ ወይም ሮዝ (hylocereus monacanthus) ነው. ቢጫ ቆዳ እና ነጭ ሥጋ ያለው Hylocereus megalanthus ብዙም የተለመደ አይደለም. ቁልቋል ቁልቋል ቁልቋል ብዙ ሜትሮች ቁመት ያለው እና ግድግዳ ወይም ዛፍ ላይ ሥሩ መውጣት ይችላል.
አጠቃቀም
ሙሉ መዓዛ ያለው የዘንዶ ፍሬ በጥሬው መደሰት ይሻላል። እንደሚከተለው ይቀጥሉ፡
- የበሰለ ፍሬው ልጣጭ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል ከአበባው ስር መጀመር ይሻላል።
- ስጋውን ቆርጠህ እንደ ፍራፍሬ ሰላጣ ተደሰት
ወይስ
- ፍራፍሬውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ, ሁለት የሚያጌጡ የሚመስሉ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህኖች ይፍጠሩ,
- ብቻ ማንኪያውን አውጡ።
እያደጉ አገሮች
ዛሬ የድራጎን ፍሬ በብዙ ሞቃታማ የአየር ጠባይ በተለይም በኤዥያ አገሮች እንደ ቻይና፣ ቬትናም፣ ስሪላንካ ወይም ታይላንድ ይበቅላል ነገር ግን በእስራኤልም ይበቅላል። የድራጎን ፍሬዎች ከእስራኤል እና ከቬትናም ወደ ጀርመን የፍራፍሬ ንግድ ከሰኔ እስከ ታኅሣሥ ድረስ ይመጣሉ እና ዓመቱን ሙሉ ከታይላንድ እና ኒካራጓ ይደርሳሉ።
ከዘንዶ ፍሬ ልጣጭ የተገኘው የቀለም ቀለም ለመዋቢያዎች እና የምግብ ቀለሞች ለማምረት ያገለግላል። በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ውስጥ የተትረፈረፈ የድራጎን ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ቡፌዎችን ለማስጌጥ ወይም ለስላሳ መጠጦች ይሠራሉ.የፒታያ ተክሎችን እራስዎ ማብቀል ይቻላል, ነገር ግን አሁንም ፍሬዎቹን መግዛት አለብዎት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ጭማቂው፣ ጣፋጭ ኮምጣጣው፣ መንፈስን የሚያድስ የፒታሃያ ብስባሽ በቀላሉ ወደ ቅልጥፍና ሊዘጋጅ ወይም ወደ አይስ ክሬም ይቀዘቅዛል።
