የአዛውንት ፍሬዎች በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው። በሚያሳዝን ሁኔታ, በቀላሉ ጥሬውን መምረጥ እና መብላት ጥያቄ የለውም. አረጋውያንን እንዴት በአግባቡ መሰብሰብ እና ማቀነባበር እንደሚቻል እዚህ ይወቁ።
እንዴት አዝመራን መከር እና በትክክል መጠቀም ይቻላል?
አረጋውያን በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ነገርግን መርዛማ ስለሆኑ ጥሬው መብላት የለባቸውም። በትክክል ለመሰብሰብ እና ለማቀነባበር, የበሰሉ ፍሬዎችን ብቻ ይምረጡ, ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን በጃም, ጭማቂ ወይም ንጹህ ከማብሰልዎ በፊት ያጠቡ እና ያስወግዱ.
ማሰሮው ውስጥ ጎማው ብቻ ነው የሚፈቀደው
የአዛውንቶች የመኸር ወቅት ከነሐሴ እስከ ጥቅምት ድረስ ይዘልቃል። ከሳምንታት በፊት, ቤሪዎቹ ገና ያልበሰሉ እና ስለዚህ ከተቀነባበሩ በኋላም አሁንም መርዛማ ናቸው. በሚቀጥሉት ሳምንታት ውስጥ, የሽማግሌው ቁጥቋጦ ከደረቁ ቅጠሎች ጋር ፍሬውን የማፍሰስ አደጋ አለ. የሚከተለው የመሰብሰቢያ ዘዴ በቤሪ ጭማቂ እና በፍራፍሬ መፍጨት ምክንያት የሚመጡትን የማይታዩ ቀለሞችን በተሳካ ሁኔታ ይከላከላል፡-
- ጓንት እና መጠቅለያ ልበሱ እና ቢላዋ እና የሚታጠብ ቅርጫት ይያዙ
- እያንዳንዱን እምብርት ሙሉ በሙሉ ሰብስቡ
- ያልደረቁ ፍራፍሬዎችን በሁለት ጣቶች ወስዳችሁ ጣላቸው
- የፍራፍሬውን እምብርት በቅርጫት ወደ ቤት አስገቡ እና በምንጭ ውሃ ውስጥ እጠቡት
- የሽማግሌውን ፍሬ በሹካ በወንፊት ያውጡ
- ትኩስ ፍራፍሬዎችን ለመክሰስ ፈተናን ተቃወሙ።
ወዲያው አዝመራው እንዳለቀ የድጋፍ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ስለማይቆዩ ማቀነባበር ይጀምራል።
የተለያዩ የዝግጅት ዘዴዎች
ጥቁር ሽማግሌዎች ቢያንስ በ80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ሲበስሉ የመርዝ ደረጃቸውን ያጣሉ። ይህ ሁኔታ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት እድሎችን በትንሹ ይገድባል. ለእርስዎ ምርጥ አማራጮችን ሰብስበናል፡
- በጃም አብስል 1ኪሎ ቤሪ እና 1ኪሎ ስኳር መጠበቂያ እንዲሁም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ብላክክራንት ሊኬር
- 2 ኪሎ ፍራፍሬ እና 200 ግራም ስኳር ለአንድ ሰአት በማፍላት የሚያድስ ጭማቂ ይስሩ
- ከ500 ግራም ቤሪ፣ 150 ሚሊ ሊትል ውሃ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ 1 ቁንጥጫ ቀረፋ እና 10 ፕለም ላይ የሚጣፍጥ የአረጋውያንን ጃም በምድጃው ላይ አዘጋጁ
በአፋጣኝ እነሱን ለማቀነባበር ጊዜ ከሌለዎት ሾጣጣዎቹን ብቻ ያቀዘቅዙ። የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ከግንዱ በኋላ በቀላሉ ሊነቀሉ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
አረጋውያንን በማድረቅ ረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወት ይሰጣሉ። ይህ በቀላሉ በምድጃ ውስጥ ወይም ከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባነሰ የሙቀት መጠን ውስጥ በድርቀት ውስጥ ሊከናወን ይችላል. ቤሪዎቹ ሲደርቁ አሁንም የማይፈጩ ስለሆኑ ለጃም ፣ ጄሊ ፣ ኮምፖስ እና ለተጠበቁ ጭማቂዎች እንደ ጥሩ መዓዛ ያገለግላሉ ።
