በአሜሪካ ውስጥ ክራንቤሪ በኢንዱስትሪ የሚበቅለው በግዙፍ እርሻዎች ላይ ነው። ቀይ ፍራፍሬዎች የሚሰበሰቡት በመኸር ወቅት ነው - ሜዳዎቹ በቀላሉ በጎርፍ የተጥለቀለቁ እና ቤሪዎቹ በአዙሪት ስለሚወሰዱ አስደናቂ ክስተት። እንደነዚህ ያሉት ዘዴዎች ምናልባት በቤት ውስጥ የአትክልት ቦታ ላይ ሊሆኑ አይችሉም, ለዚህም ነው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ "ክራንቤሪ መሰብሰብ" አንዳንድ አስፈላጊ ጥያቄዎችን የምንመልስበት.
ክራንቤሪ የሚበስለው መቼ ነው እና የመኸር ወቅት መቼ ነው?
ክራንቤሪ የሚበስለው ከቀይ እስከ ጥቁር ቀይ ቆዳ፣ ጠንከር ያለ ቀይ ሥጋ እና ጥቅጥቅ ያለ፣ ጠንካራ ወጥነት ሲኖራቸው ነው። በረዶ እንዳይጎዳ ጥሩው የመኸር ጊዜ በሴፕቴምበር አጋማሽ እና በጥቅምት መጨረሻ መካከል ነው።
የአሜሪካው ክራንቤሪ እርጥብ አዝመራ
በአሜሪካ ውስጥ ክራንቤሪ ትልቅ የምግብ አሰራር ጠቀሜታ አለው እና የማንኛውም የምግብ አሰራር ዋና አካል ነው። ከመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች ማለትም ከፒልግሪም አባቶች ዘመን ጀምሮ የምስጋና ምናሌ ባህላዊ አካል ናቸው - ልክ እንደ ታዋቂው ቱርክ። በዚህ ምክንያት ደማቅ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች በትላልቅ እርሻዎች ላይ ይበቅላሉ. ይሁን እንጂ ፍሬዎቹ በመከር ወቅት በእጅ አይሰበሰቡም, ነገር ግን - በማደግ ላይ ባለው ቦታ መጠን - በውሃ እርዳታ. ይህንን ለማድረግ የሰሜን አሜሪካ ገበሬዎች የክራንቤሪ ማሳዎችን ወደ 45 ሴንቲ ሜትር ከፍታ በማጥለቅለቅ የውኃው መጠን ከቁጥቋጦዎች የበለጠ ከፍ ያለ ነው. ቤሪዎቹ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የተፈጠሩ የውሃ አዙሪት በመጠቀም ከቁጥቋጦው ይለያሉ እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ማጠራቀሚያዎች ይጨመቃሉ። የቤሪ ፍሬዎች በውሃው ላይ ይንሳፈፋሉ ምክንያቱም ለአራቱ የአየር ክፍሎቻቸው በቂ ተንሳፋፊነት ስላላቸው ነው። በዚህ የመሰብሰብ ዘዴ ምክንያት አንዳንድ ሰዎች ክራንቤሪዎች በውሃ ውስጥ ብቻ ይበቅላሉ ብለው ያምናሉ.ለነገሩ እውነት አይደለም
በቤት ውስጥ ያለው መኸር
የአትክልት ስፍራህ ምናልባት እንደ አሜሪካውያን እርሻዎች አስደናቂ ላይሆን ይችላል። የቤሪ ፍሬዎችን በእጅ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል. ግን ክራንቤሪዎቹ በትክክል የበሰሉ መሆናቸውን እንዴት ያውቃሉ?
የበሰለ ክራንቤሪ ባህሪያት
- ከደማቅ ቀይ እስከ ጥቁር ቀይ ቅርፊት
- ሥጋውም ቀይ ነው
- ቤሪዎቹ ለመንካት ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥብቅ መሆን አለባቸው
አንዳንድ አስጎብኚዎች ፍሬው እስከ ጥር ድረስ እንዳይሰበሰብ ይመክራሉ ምክንያቱም ፍሬው ሙሉ በሙሉ የሚበስል ብቻ ስለሆነ። ይሁን እንጂ ይህ በተለይ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ አይመከርም, ምክንያቱም ክራንቤሪስ በረዶን መቋቋም አይችልም. ለመከር ወቅት በጣም ጥሩው ጊዜ በሴፕቴምበር አጋማሽ እና በጥቅምት መጨረሻ መካከል ነው። ፍሬዎቹ በትክክል የበሰሉ መሆናቸውን አስቀድመው መሞከር ይችላሉ.ይህንን ለማድረግ ከጫካ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ክራንቤሪዎችን ይምረጡ እና በሹል ቢላዋ ይቁረጡ. ሥጋው ቀይ ቀለም ሊኖረው ይገባል. በአንጻሩ ፍሬዎቹ ልጣጩ ቀይ ከሆነ ሥጋው ግን አረንጓዴ ከሆነ ያልበሰለ ነው።
የደረሱ ክራንቤሪዎችን መሰብሰብ እና ማከማቸት
የበሰሉ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ በቀላሉ ከጫካ ውስጥ ምረጡ። ትኩስ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሦስት ሳምንታት ያህል ይቆያሉ - ምንም ጉዳት ከሌለው. የቤሪ ፍሬዎችን በጥሬው መብላት ይችላሉ, ነገር ግን በጃም, በሳር ወይም ኮምፖት ሲዘጋጁ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. በሌላ በኩል የደረቁ የክራንቤሪ ፍሬዎች በተለይ ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ እና ሁለገብ ናቸው, እና እርስዎ እራስዎ በትንሽ ትዕግስት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የፍራፍሬውን ጥራት በ" ሆፒንግ ፈተና" ማረጋገጥ ትችላለህ። ፍጹም ጥሩ የቤሪ ፍሬዎች ልክ ለስላሳ መሬት ላይ እንደወደቁ ይዝለሉ። በሌላ በኩል፣ የበታች ወይም የተጎዱ በቀላሉ እዚያው እንዳሉ ይቀራሉ።
