በሱፐርማርኬት ውስጥ በዋናነት ጠንካራ የፍራፍሬ ናሙናዎችን ታገኛላችሁ ምክንያቱም በተቻለ መጠን በመደርደሪያው ላይ ትኩስ ሆነው መታየት አለባቸው። መብሰል ለማፋጠን ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ጥቂት ዘዴዎች አሉ። እነዚህ ብዙ ጥረት አይጠይቁም።
እንቁራሪት እንዴት ሊበስል ይችላል?
እንቁዎች እንዲበስሉ ለማድረግ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ፣በጥጥ ጨርቅ መካከል ማስቀመጥ ወይም በፍራፍሬ ከረጢት ውስጥ በበሰለ ፖም ማስቀመጥ ይችላሉ። እንደ ዘዴው ብስለት ከአንድ ቀን እስከ ብዙ ሳምንታት ይወስዳል።
የደረሱ ፍሬዎችን መለየት
እንቁዎች እኩል ስለማይበስሉ ልዩ ባህሪ አላቸው። የማብሰያው ሂደት የሚጀምረው ከውስጥ ሲሆን በጡንቻው በኩል ወደ ውጭ ይወጣል. ስለዚህ, ቆዳው ጠንካራ ሆኖ የሚሰማው ፍሬ በደንብ የበሰለ ሊሆን ይችላል. ማቅለም የብስለት ምልክት አይደለም. ስለዚህ ግንዱን ይፈትሹ. መሰረቱን በትንሹ ሲጫኑ መንገድ ከሰጠ እንቁው የበሰለ ነው።
የጨርቅ ዘዴ
ፍራፍሬውን ለማብሰል ረጋ ያለ መንገድ ከጥጥ በተሰራ ጨርቅ መካከል ማስቀመጥ ነው። ደረቅ እና መለስተኛ ክፍል ሁኔታዎች የመብሰሉን ሂደት ይደግፋሉ. ዘዴው ቀደም ብሎ ለተመረጡት ፍራፍሬዎች ተስማሚ ነው እና በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ሀገር ውስጥ የሚገቡ ሸቀጦችን ለማጣራት ተካሂዷል. እንደነዚህ ያሉ በጣም ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ጣዕም እና ወጥነት በክፍል ሙቀት ላይ በመመስረት ከሁለት እስከ አራት ሳምንታት ውስጥ ይሻሻላል.
የወረቀት ቦርሳ
በወረቀት ከረጢት ውስጥ ፍሬውን ካስገቡ ሂደቱ ፈጣን ይሆናል።ፒር እንደ ማብሰያ ጋዝ ሆኖ የሚያገለግለውን ኤቲሊን ይለቃል. ይህ አረንጓዴ ተክሎች ቀለሞች እንዲሰበሩ ያደርጋል, በዚህም ምክንያት የተለያየ ቀለም ያላቸው ቀለሞች ይወጣሉ. ይህ የኢንዛይም እንቅስቃሴን እና የስኳር ምርትን ይጨምራል. pectins ሲበላሹ ወጥነት ይለወጣል. በዚህ ልዩነት በሱፐርማርኬት የሚገዙ ፍራፍሬዎች ከሁለት እስከ አራት ቀናት በኋላ ይበስላሉ.
ጠቃሚ ምክር
ፕላስቲክ ከረጢቶችን ከመጠቀም ተቆጠቡ ጋዞች ማምለጥ ስለማይችሉ እርጥበት ስለሚፈጠር። ይህ የመበስበስ እድልን ይጨምራል።
የአፕል ዘዴ
የበሰሉ ፖም ጋዞችን ስለሚለቁ የመብሰሉን ሂደት የበለጠ ያፋጥነዋል። ከመጠን በላይ የወደቁ ፍራፍሬዎች በፍራፍሬ ከረጢት ውስጥ ካስቀመጡት የማብሰያ ጊዜውን ወደ አንድ ቀን ይቀንሳል. ከመጠን በላይ እንዳይበስል ቦርሳውን ለረጅም ጊዜ አይተዉት. ለጥንቃቄ እርምጃ ወረቀቱን በበርካታ ቦታዎች መበሳት ይመከራል.ፒር እና ፖም ከሙዝ ጋር በተለይም ከፍተኛ መጠን ያለው የበሰለ ጋዝ ከሚያስገቡት ፍራፍሬዎች መካከል ይጠቀሳሉ። ቀዳዳዎቹ ተጨማሪ የአየር ማናፈሻ ይሰጣሉ እና ጋዝ እንዲወጣ ያስችላሉ።
ማወቅ ጥሩ ነው፡
- በአማራጭ መከሩን በሳህን ውስጥ አስቀምጡ
- በላይኛው ላይ አታከማቹ ለግፊት ነጥቦች ስሱ ናቸው
- የተጠለፉ ቦታዎች ወደ ቡናማነት ይቀየራሉ እና በፍጥነት ይበሰብሳሉ
የደረሱ ፍሬዎችን አከማች
እንቁራሎቹ ለስላሳ ሲሆኑ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው። ቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ብስለት እንዲዘገይ ያደርገዋል, በዚህም ምክንያት ጣፋጭ መዓዛ እና ለስላሳ ጥንካሬ ለተወሰነ ጊዜ ይቆያል. ምርቱን በትንሹ ከአምስት ቀናት በኋላ መብላት አለብዎት።
የሚቀመጡ ዝርያዎች
እንደ ዊሊያምስ ክርስቶስ እና ጌለርት ቅቤ ዕንቁ የመሳሰሉ ቀደምት የደረሱ ዝርያዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ምቹ አይደሉም።እነሱ በፍጥነት ይበስላሉ እና የመደርደሪያ ሕይወታቸውን በፍጥነት ያጣሉ. በመኸር ወቅት ለመሰብሰብ ዝግጁ የሆኑ ዘግይተው የፔር ዝርያዎች እስከ ሁለት ወር ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ. መብሰል ለነሱ ጥሩ አይሰራም።
