ቼሪ መብላትን ከወደዱ በበጋ ወቅት ብዙ የቼሪ ድንጋዮችን መሰብሰብ ይችላሉ። እነዚህ ተጨማሪ ወደ ጠቃሚ መድሐኒት, ማሞቂያ ወይም ማቀዝቀዣ የቼሪ ድንጋይ ትራስ ሊሠሩ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ግን እንቁላሎቹ በደንብ ማጽዳት እና ከዚያም መድረቅ አለባቸው. ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለቦት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ማወቅ ይችላሉ።
የቼሪ ድንጋዮችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?
የቼሪ ጉድጓዶችን ለማድረቅ ምርጡ መንገድ በምድጃ ውስጥ ነው፡ ንጹህ ጉድጓዶችን በመጋገሪያ ትሪ ላይ በማሰራጨት ምድጃውን 50 ዲግሪ በማዘጋጀት እርጥበቱ እንዲወጣ በሩን በእንጨት ማንኪያ በትንሹ ከፍተው ይተዉት። እንክርዳዱን ለ6 ሰአታት ያህል ያድርቁ።
ንፁህ ኮሮች
ከተዝናና በኋላ ብዙውን ጊዜ አሁንም በቼሪ ድንጋዮች ላይ ትንሽ ብስባሽ ተንጠልጥሏል። ይህ እንደሚከተለው ሊወገድ ይችላል፡
- በመጀመሪያ የፍራፍሬ ዘሩን በንፁህ ውሃ ታጠቡ።
- ትላልቅ ፍራፍሬዎችን በአትክልት ብሩሽ ማስወገድ ይችላሉ።
- የቼሪ ድንጋዮቹን በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ።
- ወደ ሙቀቱ አምጡና ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪለያይ ድረስ ይቅቡት።
- ሁሉንም ነገር በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ቀሪውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት።
የቼሪ ድንጋዮችን ማድረቅ
ለማድረቅ የፍራፍሬውን ዘር በፀሃይ ላይ በጨርቆች ላይ ማስቀመጥ ትችላለህ። በምድጃ ውስጥ የበለጠ ፈጣን ነው:
- የቼሪ ድንጋዮችን በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያሰራጩ።
- እነዚህ እርስ በእርሳቸው ላይ እንዳይሆኑ እርግጠኛ ይሁኑ, አለበለዚያም ሳይመጣጠን ይደርቃሉ.
- ምድጃውን ወደ 50 ዲግሪ ቀይር
- የእንጨት ማንኪያ በሩ ላይ ትንሽ ከፍቶ እንዲቆይ ያድርጉት። ይህ እርጥበቱ እንዲወጣ ያስችላል።
- የቼሪ ድንጋዮቹን ለስድስት ሰአታት ያድርቁ።
በቤት ውስጥ ሙቅ በሆነ ቦታ ማድረቅም ጥሩ ይሰራል። እንጆቹን በጋዜጣ ላይ ያስቀምጡ እና የፍራፍሬ ፍሬዎችን ደጋግመው ይለውጡ. የማድረቅ ጊዜ በግምት ሁለት ሳምንታት ነው።
የራስህን የቼሪ ድንጋይ ትራስ ስፌት
ለዚህ ያስፈልግዎታል፡
- በጣም ልቅ ያልሆነ ከጥጥ የተሰራ ጨርቅ በሚፈለገው የትራስ መጠን
- የተዛመደ የስፌት ክር
- ስፌት ማሽን እና ስፌት መርፌ
- መቀሶች
- 300 እስከ 500 የደረቁ የቼሪ ጠጠር
ምርት
- ጨርቁን በ20 x 30 ሴንቲሜትር መጠን ይቁረጡ።
- ክብ ትራስ ከፈለግክ ሳህኑን እንደ አብነት ተጠቀም እና ጨርቁንም እንደዚያው ቁረጥ።
- የጨርቅ ቁርጥራጮቹን የቀኝ ጎኖቹን አንድ ላይ አድርጉ።
- በሶስት ጎን አንድ ላይ በመስፋት 0.75 ሴንቲሜትር የሆነ የስፌት አበል።
- ለክብ ትራስ 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ የማዞሪያ መክፈቻ ይተውት።
- የትራስ መያዣውን ወደ ቀኝ ወደ ውጭ አዙረው።
- ትራስ ተላብሶ እንዲቆይ በቂ የቼሪ ድንጋዮችን ሙላ።
- የመሰላሉን ስፌት በመጠቀም የመታጠፊያውን መክፈቻ በእጅ ይዝጉ።
ጠቃሚ ምክር
የቼሪ ድንጋይ ትራስ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ያድርጉ። ትራሱን በቱቦው ውስጥ በ 150 ዲግሪ ቢበዛ ለ 12 ደቂቃዎች ይተውት. በአማራጭ ማይክሮዌቭ ውስጥ ቢበዛ 600 ዋት ከ1 እስከ 2 ደቂቃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
