ማር በንቦች ይመረታል ለዘሮቻቸው መብል ነው። ፈሳሽ ወርቅ ከአበባ የአበባ ማር፣ የማር ጤዛ ወይም የእፅዋት ጭማቂ በማበልፀግ ከሰውነት ጭማቂ ጋር ያመርታሉ። ማር በሚቦካበት ጊዜ የውኃው መጠን በጣም ከፍተኛ ነው እናም ይበላሻል. ማቀዝቀዝ ጠቃሚ ምግብን ለመጠበቅ ጥሩ ዘዴ ነው።
ማርን በትክክል እንዴት ማቀዝቀዝ እና ማቅለጥ ይቻላል?
ማር በዋናው ፣ያልታሸገው ማሰሮ እና እንደገና በሚዘጋ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል።ይህ ሳይቦካ ወይም የአመጋገብ ባህሪያቱን ሳያጣ ላልተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ያስችለዋል. ለመቀልበስ በቀላሉ በሞቀ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቁ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቁ።
ማር ሲቀዘቅዝ ምን ይሆናል?
- ዝቅተኛው የሙቀት መጠን ክሪስታላይዜሽን ይከላከላል እና የቀለጠው ማር ደግሞ የበለጠ ክሬም ይሆናል።
- ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያለው ማር መፍላት አይችልም።
- ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሲወጡ ማሩ የበለጠ ስ visግ ይሆናል ነገር ግን አሁንም ተወግዶ ሊሰራጭ ይችላል።
- የምግቡ አልሚነት እና ፀረ ተህዋሲያን ባህሪያት በረዷማ አይጎዱም።
ማርን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል?
- ማርውን በማሰሮው ውስጥ ይተውት በመጀመሪያ መዘጋት አለበት።
- ይህ እርጥበት ወደ ማር ማሰሮው ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚከማችበት ጊዜ ወደ ማር ማሰሮው ውስጥ የሚገባ ውሃ ከቀለጠ በኋላ ወደ መፍላት ያመራል።
- ማር የሌሎችን ምግቦች ጠረን በፍጥነት ስለሚስብ እቃውን እንደገና በሚታሸግ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡት።
- ማሰሮውን ቀጥ አድርገው በማቀዝቀዣው ውስጥ ያድርጉት። ማር ትንሽ ውሃ ስለያዘ, በቀዝቃዛ እንቅልፍ ጊዜ እምብዛም አይስፋፋም. ስለዚህ መርከቧ ሊፈነዳ የማይመስል ነገር ነው።
- የቀዘቀዘው ማር ለትልቅ የሙቀት መጠን መለዋወጥ እንደማይጋለጥ እርግጠኛ ይሁኑ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ በተለይም በመሳቢያው ጀርባ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ሩቅ።
የቀዘቀዘ ማር ላልተወሰነ ጊዜ ሊከማች ይችላል። ይህ የጥበቃ ዘዴ በጣም ትንሽ ማር ብቻ ለሚጠቀሙ ቤተሰቦች ተስማሚ ነው. ምግቡን በጥብቅ በሚገጣጠሙ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በክፍሎች ያቀዘቅዙ።
ብዙ መጠን ያለው ማር ማቆየት ከፈለጋችሁ እንኳን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላላችሁ።
ማር እንዴት እንደገና ይቀልጣል?
- የማር ማሰሮውን በሞቀ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት።
- ምድጃውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያብሩት።
- ማሰሮውን ከፍተህ ማሩ እስኪፈስ ድረስ አነሳሳ።
ጠቃሚ ምክር
በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማርን መፍጨትም ይችላሉ። ለ 30 ሰከንድ በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ, በደንብ ያሽጉ እና እቃውን ለ 30 ሰከንድ ወደ መሳሪያው ይመልሱት.
