Juniper berries ከዚህ ቀደም በኩሽና ውስጥ እንደ ጠቃሚ ነገር ይቆጠሩ ነበር። የሾጣጣ ፍሬዎች እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላሉ እና በተፈጥሮ መድሃኒት ውስጥ ጥቅሞች አሉት. መከሩ ግን ያን ያህል ቀላል አይደለም።
ጁኒፐር መቼ እና እንዴት መሰብሰብ አለብዎት?
የጁኒፐር ፍሬዎችን ለመሰብሰብ በበልግ ወቅት የበሰሉ ሰማያዊ ጥቁር ፍሬዎችን ይምረጡ የጋራ የጥድ (Juniperus communis)። ከፋብሪካው ስር አንድ ጨርቅ ያስቀምጡ, ይንቀጠቀጡ ወይም ግንዱን ይንኩ እና የወደቁትን ፍሬዎች ይሰብስቡ.ለሶስት ሳምንታት አየር በሌለው እና ጥላ ቦታ ውስጥ ያድርጓቸው።
ጥንቃቄ፡ የመርዝ ግራ መጋባት አደጋ
የጁኒፐር ፍሬዎችን መሰብሰብ ከፈለጋችሁ የተለመደው የጥድ ፍሬ (ጁኒፔሩስ ኮሙኒስ) ፍሬዎችን ብቻ መሰብሰብ አለባችሁ። ዛፉ ከተዛመደው የሳዴ ዛፍ (ጁኒፔሩስ ሳቢና) ጋር በቀላሉ ሊምታታ ይችላል, ጥቁር ሰማያዊ ፍራፍሬዎች መርዛማ ናቸው. ዝርያዎቹን ለመለየት, ቡቃያዎችን እና ቅጠሎችን መመልከት አለብዎት. ቁጥቋጦ በሚመስለው የሳዴ ዛፍ ውስጥ ቅርጻቸው ቅርጻቸው ሲሆን ረጅም የሆነው ጥድ ግን ሹል መርፌ ቅጠሎችን ያበቅላል።
የመከር ጊዜ
Juniperus communis የበሰለ ፍሬ ለማፍራት እስከ ሶስት አመት ሊፈጅ ይችላል። ፍሬው ሲበስል ሾጣጣዎቹ ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ያላቸው እና ሰማያዊ በረዶ አላቸው. ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና ለመምረጥ አስቸጋሪ ናቸው. ለመሰብሰብ አመቺው ጊዜ በመከር ወቅት ነው. ከኦገስት መጨረሻ ጀምሮ ቁጥቋጦዎቹን ይፈትሹ. እስከ መስከረም ድረስ ፍራፍሬን መሰብሰብ ይችላሉ.
ፍራፍሬ መልቀም
የተለመደው ጥድ በሹል መርፌ ቅጠሎች ተሸፍኗል፤ ይህም በፍጥነት ወደ ቆዳ ውስጥ ዘልቆ የሚገባ ነው። ጉዳት እንዳይደርስብህ ጓንት ማድረግ አለብህ (€9.00 Amazon ላይ
የመከር መመሪያ፡
- ትልቅ ጨርቅ ከተክሉ ስር አስቀምጡ
- ግንዱን በእጅህ አራግፉ
- በአማራጭ ግንዱ በረዥም ዱላ በቀስታ መታ ያድርጉት
- የወደቀውን ፍሬ አንሳ
ሰብሉን ማድረቅ
የጥድ ፍሬዎቹን አየር በሞላበትና ጥላ በሆነ ቦታ በጨርቅ ላይ አስቀምጡ። አዘውትሮ አየር የሚወጣ ጨለማ እና ሙቅ ክፍል ተስማሚ ነው. እንደ አየር ሁኔታው የማድረቅ ሂደቱ እስከ ሶስት ሳምንታት ሊወስድ ይችላል. ፍራፍሬዎች ወደ ቡናማነት ከተቀየሩ ወይም ጉድጓዶች ከታዩ እነሱን መጣል አለብዎት. በተባይ ወይም በበሽታ ሊበከሉ እና የማይበሉ ሊሆኑ ይችላሉ.የማድረቅ ሂደቱን በየቀኑ ያረጋግጡ. የደረቁ ፍራፍሬዎች ለብዙ አመታት የመቆያ ህይወት አላቸው።
በትክክል ያከማቹ
የደረቁትን የቤሪ ፍሬዎች ወደ ማሰሮ ውስጥ በመክተቻ ካፕ አፍስሱ እና ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ አስቀምጡት። ፍራፍሬዎቹ ምንም ዓይነት እርጥበት እንዳይኖራቸው አስፈላጊ ነው. አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ እንኳን ሻጋታ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል. መከሩን በተለያዩ ኮንቴይነሮች ላይ ካሰራጩት ፍሬው ሁሉ የሻገተበት እድል ይቀንሳል።
