እነሱ ባይኖሩ ኖሮ የእኛ የምግብ አሰራር አለማችን ውድ ሀብት ባይኖርባት ነበር። በጣም የተወደደው የቫኒላ ፓድ የቫኒላ ኦርኪድ አበባዎች ሲታዩ ብቻ ይበቅላሉ. አሁን የሚናፈቁት የካፕሱል ፍሬዎች እንዲበቅሉ ለጥቂት ሰዓታት የአበባ ዱቄት የመበከል እድል አለ. ከቫኒላ አበባ ወደ መዓዛው ፖድ ለመጓዝ እዚህ ተከተሉን።
የቫኒላ ኦርኪድ የሚያብበው መቼ እና ስንት ነው?
የቫኒላ አበባ ከ 3 እስከ 4 አመት በኋላ በቫኒላ ኦርኪድ ላይ ብቅ ይላል. ብዙውን ጊዜ በበጋ ወቅት አረንጓዴ-ቢጫ ወደ ክሬም ያለው ቢጫ አበባዎች ለጥቂት ሰአታት በጠዋት ይከፈታሉ ለመበከል ከዚያም ካፕሱል ፍራፍሬዎችን ይፈጥራሉ.
የአበቦች ጊዜ በበጋ ነው
ከቁርጥ የሚበቅለው የቫኒላ ኦርኪድ ከ3-4 ዓመታት በኋላ ለመጀመሪያ ጊዜ በአበባው ያስደስተናል። ከአረንጓዴ-ቢጫ እስከ ክሬም-ቢጫ አበቦች በቅጠል ዘንጎች ውስጥ ባሉ አጫጭር ዘንጎች ላይ በትንሽ ስብስቦች ውስጥ ይታያሉ. ከትልቅ ኤፒፊቲክ ኦርኪዶች በተቃራኒ የቫኒላ አበባዎች ትንሽ ይቀራሉ. በጨረፍታ በጣም አስፈላጊው መረጃ፡
- ትንሽ ጠምዛዛ፣አንግላር inflorescence ዘንግ ከ 5 እስከ 8 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ከ10 እስከ 20 አበባዎች አሉት
- የእንቁላል እና የውጪ ቅጠሎች (ሴፓልስ) ርዝመት ከ4 እስከ 7 ሴ.ሜ ነው
- የጎን ቅጠሎች እና ከንፈር ከ4 እስከ 5 ሴ.ሜ ርዝማኔ ይደርሳል
በጋው ወቅት አንድ ነጠላ ቡቃያ በእያንዳንዱ ክላስተር ውስጥ ለጥቂት ሰአታት ጠዋት ይከፈታል። በዚህ ጊዜ የአበባ ብናኝ ከተከሰተ ከ 6 እስከ 9 ወራት ውስጥ እስከ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ጠባብ የካፕሱል ፍሬ ይሠራል.ከውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ጥቃቅን እና ጥቁር ዘሮች በቫኒሊን የበለፀገ በቅባት ፈሳሽ የተከበቡ ናቸው።
ማዳቀል ትብነትን ይጠይቃል
ንብ እና የሃሚንግበርድ ዝርያዎች በመካከለኛው አውሮፓ እንደ ተፈጥሯዊ የአበባ ዘር ስርጭት ስለማይገኙ አትክልተኛው ይህንን ተግባር ይሠራል። ቫኒላ የሄርማፍሮዳይት አበባ ስለሆነ የወንድ የአበባ ዱቄት ከሴቷ ፒስቲል ጋር በቅርበት ነው, በገለባ ብቻ ይለያል. ዘዴው አበባው ክፍት በሚሆንበት ጊዜ የአበባ ዱቄትን ለማስተላለፍ ባለ ሹል እንጨት (€ 11.00 በአማዞን) መጠቀም ነው።
ጠቃሚ ምክር
ታዋቂው የቡርቦን ቫኒላ የመጣው ከቅመም ቫኒላ (Vanilla planifolia) ነው። ተወዳጅነቱ ምንም ይሁን ምን, ከቬራክሩዝ ክልል የሚገኘው የሜክሲኮ ቫኒላ (ቫኒላ ሜክሲካና) እንደ ቫኒላ ንግስት ይቆጠራል. ይህ ዝርያ በዓለም ላይ ከሚገኙት የቫኒላ ኦርኪዶች መካከል በጣም ጥሩ ጥራት እንዳለው ባለሙያዎች ያረጋግጣሉ.
