አንድ ማንጎ ወደ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ወደ ቡናማነት ከተለወጠ ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው በማከማቻ ወይም በትክክል በማከማቻው የሙቀት መጠን ምክንያት ነው። ማንጎ ቅዝቃዜውን አይወድም ከዛ ቡኒ ይለወጣል እና በሚያሳዝን ሁኔታ በፍጥነት ጣዕም የሌለው እና ብስባሽ ይሆናል.
ለምን ነው የኔ ማንጎ ውስጤ ቡኒ የሆነው?
ማንጎ በጣም ቀዝቀዝ ብሎ ከተከማቸ ከውስጥ ወደ ቡናማ ይለወጣል ለምሳሌ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚጓጓዝበት ጊዜ። ማንጎ አሁንም ጥሩ ጣዕም ካለው ቡናማ ነጠብጣቦች ሊቆረጡ ይችላሉ። ይህንን ለማስቀረት ማንጎ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ እና በምትኩ የበሰለ በራሪ ማንጎ ይግዙ።
በመጓጓዣ ወቅት ቡናማ ቀለም መቀየር ሊከሰት ይችላል ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ሳይበስል የሚሰበሰበው ማንጎ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ በመርከብ ወደ አውሮፓ ስለሚመጣ ነገር ግን አንድ ማንጎ ለረጅም ጊዜ እዚያ ከተጠራቀመ በራስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጭምር ነው.. የመጨረሻ ውጤቱ አንድ ነው።
የቡናማ ቡኒ የሚሆንባቸው ምክንያቶች፡
- ያልደረሰ መከር
- የተሳሳተ የትራንስፖርት ሙቀት
- ማከማቻ በጣም ቀዝቃዛ
አሁንም ቡኒ ሥጋ ያለው ማንጎ መብላት ይቻላል?
ማንጎው አሁንም ጥሩ ጣዕም እስካል ድረስ በመሰረታዊነት መብላት ትችላላችሁ። ነገር ግን ማንጎ ሙሉ ጣዕሙን ለማዳበር ከ20 - 25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚሆን የሙቀት መጠን ስለሚያስፈልገው በማቀዝቀዣው ውስጥ "በድንገተኛ ጊዜ የበሰለ" ማንጎ በፍሪጅ ውስጥ ፈጽሞ አይጣፍጥም.
በሌላ በኩል ግን ማንጎ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰአታት ብቻ ከቆየ እና ጥቂት ቡናማ ቦታዎች ብቻ ምናልባትም በዋናው አካባቢ ካሉት በኋላ በደህና ቆርጠህ የቀረውን ማንጎ መደሰት ትችላለህ።.በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊጠቀሙበት ከሚችሉት የበለጠ መጠን ያለው የበሰለ ማንጎ ገዝተው ከሆነ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥ ይልቅ እንዲቀዘቅዙ እንመክራለን።
ማንጎ ወደ ቡኒ እንዳይቀየር እንዴት ይጠብቃል?
በደረቀ እና በአጭር ጊዜ የመጓጓዣ ጊዜ የነበረው ማንጎ መግዛቱ ጥሩ ነው። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ የሚበር ማንጎ ተብለው ይጠራሉ ። ያልበሰለ ማንጎ እስከሚቆይ ድረስ ስለማይቆዩ እና በረራው ከመርከብ መተላለፊያ የበለጠ ገንዘብ ስለሚያስከፍል እነዚህ ማንጎዎች ብዙውን ጊዜ ትንሽ የበለጠ ውድ ናቸው። ወጪው ግን ዋጋ የለውም።
ከተቻለ ማንጎዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ ምክንያቱም ቡናማ ቀለም ቀዝቃዛ ጉዳት ነው. ሙሉ በሙሉ የበሰለ ማንጎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ብቻ ማስቀመጥ ይችላሉ, ለምሳሌ በብርድ መዝናናት ስለሚፈልጉ. ይሁን እንጂ ጣዕሙ በክፍል ሙቀት ውስጥ በሚገኙ ፍራፍሬዎች በጣም በተሻለ ሁኔታ ያድጋል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ማንጎህን ፍሪጅ ውስጥ አታስቀምጠው ከዛ ውሥጣው ላይ ቶሎ ቡኒ አይሆንም እና የበለጠ ይጣፍጣል።
