በበልግ የእግር ጉዞ ላይ ብዙ ጊዜ በሮዝ ዳሌ የተሸፈኑ ቁጥቋጦዎች ያጋጥማሉ። ስራውን ሲሰሩ እና ፍሬዎቹን ሲለቅሙ ማየት ብርቅ ነው። ግን ዋጋ አለው! በሚሰበስቡበት ጊዜ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት እንዳለቦት አሁን ይወቁ።
የ rose hips ለመሰብሰብ የተሻለው ጊዜ መቼ ነው?
Rosehips ከሴፕቴምበር አጋማሽ እስከ ህዳር አጋማሽ ባለው ጊዜ በደረቅና ፀሐያማ የአየር ሁኔታ መሰብሰብ አለባቸው። ወደ ንፁህ ወይም ጃም በሚቀነባበርበት ጊዜ ቀደም ሲል ይመከራል ። ጥሬ ፍጆታ ለመጀመሪያው የበረዶ ጊዜ መጠበቅ አለብዎት።
የምርጥ ጊዜ ጥያቄ
የሮዝሂፕስ እንደየየየየየየየየየየየየየየበየየየየየየ ቀደምት ተክሎች በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ ፍሬዎቹን ያበስላሉ. ሌሎች የሚበስሉት በመከር ወቅት ብቻ ነው። በመሠረቱ, በደረቁ እና በፀሓይ ቀናት ውስጥ የሮዝ ዳሌዎችን መሰብሰብ ማስታወስ አለብዎት. ዝናባማ በሆኑ ቀናት የቫይታሚን ሲ ይዘታቸው ዝቅተኛ ሲሆን በሼል ላይ ባለው እርጥበት ምክንያት ለማከማቸት አስቸጋሪ ይሆናሉ።
የሮዝ ዳሌዎችን ለማቀነባበር በጣም ጥሩው የመኸር ወቅት
ከጽጌረዳ ዳሌ ላይ ንፁህ ፣ጃም ወይም ሌሎች ምግቦችን ለመስራት ካቀዱ ቀድመው መሰብሰብ አለቦት። ብስለት እንደደረሱ - በደማቅ ቀይ ቆዳ ሊታወቅ የሚችል - መምረጥ አለባቸው. ብዙውን ጊዜ ይህ የሚሆነው በሴፕቴምበር አጋማሽ እና በህዳር መካከል ነው።
በጽጌረዳ ዳሌ ለመደሰት ምርጡ የመኸር ወቅት
በጽጌረዳ ዳሌ ላይ በጥሬው ለመክሰስ ከፈለጉ በመከር ወቅት ከመጀመሪያው ውርጭ ጊዜ በኋላ እና በታህሳስ መጨረሻ መጀመሪያ ላይ መሰብሰብ አለብዎት። በመጨረሻው ጊዜ በየካቲት ወር ሊሰበሰቡ ይችላሉ, ምንም እንኳን ከጊዜ በኋላ ብዙ ጊዜ ቢደርቁም.
የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ መሆን የፅጌረዳ ዳሌ ለስላሳ እና ጣፋጭ ያደርገዋል። ይህንን ማየት ይችላሉ፡
- ብርጭቆ በሚመስል ሳህን ላይ
- ፍራፍሬዎቹ በጣትዎ ሲጫኑ በትንሹ ይሰጣሉ
- ውስጥ ያለው የፍራፍሬ ብስባሽ ብስባሽ አይነት ነው
ጽጌረዳ ዳሌ እንዴት ይታጨዳል?
Rosehips የሚመረጡት በእጅ ነው። ብዙ ማለፊያዎች ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም ሁሉም ፍራፍሬዎች በአንድ ጊዜ አይበስሉም. በእጽዋት ቅርንጫፎች ላይ ባለው ሹል እሾህ ምክንያት እጃችሁን ከጉዳት ለመጠበቅ እንደ ሮዝ ጓንት (€16.00 በአማዞን) ያሉ ጓንቶች ለጥንቃቄ መሆን አለባቸው።
ምን ልታደርጋቸው ትችላለህ?
የ rose hips ለስላሳ ሲሆኑ የሚሰበሰብ ከሆነ በውስጡ የያዘው ፍሬ (በእውነቱ ለውዝ) በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ነው። እነዚህ ፍሬዎች የበለጠ እንዲዘጋጁ ከተፈለገ ይህ ጠቃሚ ነው. ከደረቁ እና ከተበላው ንጹህ በተጨማሪ ለሚከተሉት ሊያገለግሉ ይችላሉ፡
- ሙስ
- ጃም
- ጄሊ
- ሻይ
- ጁስ
- ወይን
- ሊኬር
- ፓስትሪ (ለመሙላት ለምሳሌ)
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ሮዝሂፕ በቀዝቃዛው መኸር እና ክረምት ወቅት ፍፁም ምግብ ነው ፣ይህም በጉንፋን ተለይቶ ይታወቃል ።በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው በዚህ ምክንያት በጥሬው መጠጣት ወይም በቀስታ ማሞቅ አለባቸው። የሙቀት መጠኑ ከፍተኛ ከሆነ ቫይታሚን ሲ በፍጥነት ይጠፋል።
