በአለም ላይ ካሉ በጣም ጥንታዊ ከሚለሙ እፅዋት አንዱ እንደመሆኑ መጠን ነጭ ሽንኩርት እራሱን ለመድኃኒትነት እና ቅመማ ቅመም አድርጎ እራሱን አረጋግጧል። በተለያዩ የዝርያዎች እና የዝርያዎች ምርጫ ውስጥ እራስዎን ያስገቡ።
ምን አይነት ነጭ ሽንኩርት አሉ?
ከታወቁት የነጭ ሽንኩርት ዝርያዎች መካከል አሊየም ሳቲቪም (የጋራ ነጭ ሽንኩርት)፣ አሊየም ሳቲቪም ቫር. ታዋቂ ዝርያዎች 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor', እንዲሁም እንደ 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' እና 'Chesnok' እንደ ደቡብ አውሮፓ ዝርያዎች ያካትታሉ.
በሶስት ዝርያዎች ዙሪያ የተለያዩ አይነት ዝርያዎች አሉ
ሺህ ለሚቆጠሩ ዓመታት ነጭ ሽንኩርት በማልማት ልምድ ስላላቸው ዛሬ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች በሶስት ጠንካራና የተረጋገጡ ዝርያዎች ይጠቀማሉ።
የጋራ ነጭ ሽንኩርት - አሊየም ሳቲቪምምናልባት በጣም የተስፋፋው ነጭ ሽንኩርት ነጭ ወይም ቀይ አምፖሎችን ያመርታል። እንደ አንድ ደንብ, ከ 5 እስከ 15 አምፖሎች ይፈጠራሉ. አዲስ በሚሰበሰብበት ጊዜ, ጣዕሙ አሁንም ለስላሳ ነው. ከረዥም ጊዜ ማከማቻ በኋላ ቅመም ይጨምራል።
እባብ ነጭ ሽንኩርት (Allium sativum var. ophioscorodon)በአስገራሚ ሁኔታ የተጠማዘዘ ቡቃያ ያለው አስደናቂ ዝርያ። ይህ ነጭ ሽንኩርት በዋነኛነት ለስላሳ መዓዛ ይማርካል. ለትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ተስማሚ ነው, ይልቁንም ጣልቃ የሚገባውን አሊየም ሳቲቪም.
የቻይና ነጭ ሽንኩርት (Allium tuberosum)ይህ አይነት በዋናነት ቅጠሎችን ይጠቀማል። የሚያስፈራውን መጥፎ የአፍ ጠረን ሳያስከትሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ነጭ ሽንኩርት ይቀምሳሉ። አንድ አምፖል ብቻ ነው የሚፈጠረው።
ለማንኛውም ጣዕም የተዘጋጀ ነጭ ሽንኩርት አይነት
በሦስቱ በጣም ተወዳጅ የነጭ ሽንኩርት ዓይነቶች ላይ በመመስረት ለግለሰብ ጣዕምዎ የተለያዩ አይነት ዝርያዎች ይገኛሉ። ያልተወሳሰበውን ሰብል ስንመለከት ሁሉንም መሞከር ምንም ችግር የለውም።
- ሮዝ ነጭ ሽንኩርት 'ኤደንሮሴ' (Allium sativum 'Edenrose')
- ትንሽ ነጭ ሽንኩርት 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- ግዙፍ ነጭ ሽንኩርት 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- እባብ ነጭ ሽንኩርት 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- የፈረንሳይ ነጭ ሽንኩርት 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
የተለያዩ የነጭ ሽንኩርት አይነቶችም ከደቡብ አውሮፓ ወደ እኛ ደርሰውናል፡
- 'አጆ ሮዛ'፣ ከስፔን የመጣ ሮዝ ጣቶች ያሉት ነጭ
- 'አቂላ'፣ ከጣሊያን የመጣ ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ያለው ውጫዊ ቆዳ
- 'Aveiro'፣ ከፖርቹጋል ወይንጠጅ ቀይ ሽንኩርት
- 'Chesnok'፣ ከጥቁር ባህር ነጭ-ሐምራዊ ዝርያ
አሮጌ አይነት ከወግ ጋር
ዝሆን ነጭ ሽንኩርት (Allium ampeloprasum) በጣም ረጅም የእድገት ታሪክ አለው። አስደናቂው ተክል 180 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል. አምፖላቸው አንዳንዴ 500 ግራም ሊመዝን ይችላል።በአልጋው ላይ በቂ ቦታ ካሎት ይህ ነጭ ሽንኩርት ማደግ ተገቢ ነው።
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ጉንፋን፣እርጥብ እና ደረቅ ሁኔታዎችን የሚቋቋም በመሆኑ ጀማሪዎች እንኳን ማልማት ይችላሉ። ጣዕሙ ያልተለመደ ለነጭ ሽንኩርት ተክል ይቆጠራል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ነጭ ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ እንዲከማች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደርቃል። በዚህ መንገድ ብዙ አይነት ዝርያዎችን አንድ በአንድ ለመቅመስ በአንድ ጊዜ ማምረት ይችላሉ።
