ከታቀደው የመኸር ወቅት ትንሽ ቀደም ብሎም ሆነ በሱፐርማርኬት ከገዙ በኋላ - ብሮኮሊ ቢጫ አበቦች ሲያሳይ የጥርጣሬ ብልጭታ አለ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚበላ ነው ወይንስ እንዲያውም መርዝ? ከታች ስለ ብሮኮሊ ከቢጫ አበባዎች ጋር ሁሉንም ነገር ይማራሉ.
ቢጫ አበባ ያለው ብሮኮሊ አሁንም ይበላል?
የአበቦች እምቡጦች ክፍት የሆኑ እና አሁን ቢጫ ቀለም ያለው ብሮኮሊየሚበላ ነውአበቦቹ ሲከፈቱ የብሮኮሊ ጣዕም ይሠቃያል, ምክንያቱም መራራ ንጥረ ነገሮች ሲፈጠሩ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይከፋፈላሉ. ግን በመሠረቱ በዚህ ሁኔታ ሊበላ ይችላል.
ብሮኮሊ ለምን ቢጫ ይሆናል?
ብሮኮሊ ወደ ቢጫነት የሚለወጠውአበቦቹ ሲከፈቱ። እነዚህ ቢጫ ቀለም ያሳያሉ. በተለምዶ ይህ አትክልት የሚሰበሰበው አበቦቹ በቡድ ደረጃ ላይ ሲሆኑ እና ገና ሳይከፈቱ ሲቀሩ ነው. ከዚያም አበባው አረንጓዴ ወደ ሰማያዊ-አረንጓዴ ቀለም አለው.
የአበባ ብሮኮሊ ጥራቱ ዝቅተኛ ነው?
Blooming broccoliዝቅተኛ ጥራትንየሚያመለክተው ወይየሚሰበሰበው ዘግይቶ ቢጫ ቀለም እየጨመረ በሄደ መጠን መራራ ጣዕም ይኖረዋል. ይሁን እንጂ, ይህ የመርዛማነት ምልክት አይደለም, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የለውም. ነገር ግን, በሱፐርማርኬት ውስጥ እንዲህ አይነት ምርት ካገኙ, ወደ መበላሸት ስለሚቃረብ መግዛት ተገቢ አይደለም.እንዲህ ዓይነቱን ብሮኮሊ እራስዎ ከሰበሰቡ በተቻለ ፍጥነት ማቀነባበር አለብዎት።
አበቦቹ ቢጫ ሲሆኑ ብሮኮሊ መሰብሰብ ይቻላል?
አሁንም ቢሆን ቢጫ አበባ ያላቸውን ብሮኮሊ ማጨድ ትችላላችሁ። የመኸር ወቅት በጣም ጥሩው ጊዜ አልፏል. ነገር ግን ብሮኮሊውን በማዳበሪያው ውስጥ መጣል አሁንም ስለሚበላው ከመጠን በላይ ይሆናል. ይሁን እንጂ አበቦቹ ጥቁር አረንጓዴ ወደ ሰማያዊ-አረንጓዴ ሲሆኑ (እንደ ልዩነቱ) እና ጥቃቅን የአበባ ጉንጉኖች ሙሉ በሙሉ ሲዘጉ ሁልጊዜ ብሮኮሊን ለመሰብሰብ ይሞክሩ. አንዳንድ ጊዜ ይህ አስቸጋሪ ነው ምክንያቱም ብሮኮሊ በጣም ሞቃት እና ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ በድንገት ይበቅላል ለምሳሌ
ቢጫ አበባ ያለው ብሮኮሊ ምንድነው የሚጠቅመው?
ቢጫ አበባ ያለው ብሮኮሊ እንደ አረንጓዴ ብሮኮሊ በተመሳሳይ መልኩ መጠቀም ይቻላል ለምሳሌSteaming, ለጥብስበተጨማሪም ፣ ቀድሞውንም ቢጫ የሆነውን የብሮኮሊ ቅጠል ለምግብነት መጠቀም ይችላሉ።
ብሮኮሊ ወደ ቢጫነት እንዳይቀየር እንዴት መከላከል ይቻላል?
መደብርየአበቦቹን ክፍት ለማዘግየት Brassica oleracea var. italica ይጠቀሙትክክለኛ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ሲከማች, ብሮኮሊ አረንጓዴ ለረጅም ጊዜ ይቆያል. በአበባዎቹ ዙሪያ ትንሽ ፎይል የአበባዎቹን መክፈቻ ይቀንሳል. ይሁን እንጂ በቀዝቃዛ ቦታ ቢከማችም ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በኋላ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
ጠቃሚ ምክር
አበቦችን ምረጥ ፣ ግንዱን አስወግድ
በብሮኮሊ ላይ ብዙ አበቦች በተከፈቱ ቁጥር ግንዱ ይበልጥ እየበዛ ይሄዳል። በአበቦች ውስጥ የሚፈሱ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች የእጽዋት ክፍሎች ችላ ይባላሉ. የዛፉ ግንድ ጣፋጭ ስላልሆነ እነሱን መጣል እና በኩሽና ውስጥ የአበባ አበባዎችን ብቻ መጠቀም የተሻለ ነው ።
