Buckwheat በተፈጥሮ የምግብ መሸጫ መደብሮች ብቻ ሳይሆን ቦታ እየያዘ ነው። በተለምዶ ተኮር የችርቻሮ ሰንሰለቶች እንዲሁ buckwheat በክልላቸው ውስጥ አካተዋል። ግን ልዩ የሚያደርገው ምንድን ነው? ቡክሆትን በአመጋገብዎ ውስጥ ለምን ማካተት እንዳለቦት ከዚህ በታች ማንበብ ይችላሉ።
Buckwheat ጤናማ ነው?
Buckwheatእጅግ ጤነኛ ነው ግፊት እና የስኳር በሽታ.በተጨማሪም፣ የግሉተን አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች እንደ ምርጥ አማራጭ ይቆጠራል።
Buckwheat ምንድን ነው በአመጋገብስ ምን ዋጋ አለው?
Buckwheatknotweed ተክልስሙ ትንሽ አሳሳች ነው ምክንያቱም ቡክ ስንዴ ከስንዴ ጋር ብዙ ግንኙነት የለውም። ዘሮቹ በምስላዊ መልኩ የቢችኖት ቅርፅን የሚያስታውሱ ናቸው እናም ይህ ተክል በሩሲያ እና በፖላንድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። እዚህ ሀገር የቡክሆት ዋጋ በጣዕሙ ብቻ ሳይሆንየጤና ጠቀሜታውየእህልን ሁለገብ አማራጭን ይወክላል እና እንደ አማራንት እና ኩዊኖ። በተጨማሪም ሐሰተኛ እህል ይባላል።
በ buckwheat ውስጥ ምን ንጥረ ነገሮች አሉ?
Buckwheat በውስጡ የተትረፈረፈማግኒዥየምነገር ግን እንደፖታሲየም እና በብዛት ተካትተዋል። በተጨማሪም buckwheat በB ቫይታሚን፣ ቫይታሚን ኢ እና ፋይበር ይዘቱ ያስደንቃል።ሩቲን ተብሎ የሚጠራው ፍላቮኖይድ እንዲሁ በሚታወቅ መጠን ይገኛል። በተጨማሪም buckwheat ስምንቱን አስፈላጊ የሆኑትንአሚኖ አሲዶችያቀርባል ስለዚህም ለሰው ልጆች ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ተደርጎ ይቆጠራል።
Buckwheat በሰው አካል ላይ ምን ተጽእኖ ይኖረዋል?
Buckwheatለመፍጨት ቀላልሲሆን ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪአንቲኦክሲደንትእናየደም ዝውውርን ያሻሽላል።. ግሉተን (gluten) ፕሮቲን (gluten ፕሮቲን) ስለሌለው ግሉተን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል። ተጨማሪ ውጤቶቹ እነኚሁና፡
- የደም ግፊትን ይቀንሳል
- የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል(በኢኖሲቶል ምክንያት)
- የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን እና አጥንቶችን ያጠናክራል
- የሴክቲቭ ቲሹዎች ጥበቃን ያበረታታል
እንዴት ቡክ ስንዴ መጠጣት ይቻላል?
Buckwheat ጥሬ ወይምየበሰለ መብላት ትችላለህ። ዘሩን ማብሰል, ወደ ዱቄት መቀየር እና ዳቦ መጋገር, ሙፊን እና ሌሎችም አልፎ ተርፎም ለፓንኮኮች መጠቀም ይቻላል.ስብ በሌለው ድስት ውስጥ ስንዴውን ከጠበሱት የጥሩ መዓዛው የበለጠ ያድጋል።
ጥሬ ቡክዊት በኩሽና ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?
በጥሬው ለመደሰት በመጀመሪያ ቡክሆትን በመብቀል ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት አካባቢ ብቅ ያለውንቡቃያ ይጠቀሙ ለምሳሌ ለሰላጣ፣ ሙስሊ፣ ለስላሳ ወይም እርጎ። ቡክሆትን በማብቀል በዘሮቹ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ባዮአቫይል የበለጠ ስለሚያገኙ በሰውነት በተሻለ ሁኔታ ሊዋጡ ይችላሉ።
ያልተለጠፈ ስንዴ ጎጂ የሆነው ለምንድን ነው?
ያልተቀቀለ ቡክሆት በትንሹመርዛማ እንደሆነ ይቆጠራል ምክንያቱምFagopyrinየተባለውን ንጥረ ነገር ይዟል። ያልተላጠ buckwheat እንደ ውሾች ላሉ እንስሳት ጤናማ አማራጭ አይደለም። ስለዚህ ሁልጊዜ የተላጠ buckwheat ብቻ ይጠቀሙ።
ጠቃሚ ምክር
ስንዴውን በትክክል አብቅለው በቆሎው ይደሰቱ
በ buckwheat ቡቃያ ለመደሰት ከፈለጋችሁ ዘሩን ከአስር ደቂቃ በላይ ማጠብ የለባችሁም።ያለበለዚያ በዘሮቹ ዙሪያ ቀጠን ያለ ሽፋን ይፈጠራል ፣ ቡክሆት ለመታጠብ በጣም ከባድ ነው እናም በዚህ ምክንያት የመብቀል አቅሙ እየቀነሰ ይሄዳል። ቡቃያው ለተቀባው እና ትንሽ መራራ ጣዕማቸው ምስጋና ይግባቸውና በቀለማት ያሸበረቁ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ።
