Amaranthine እራስዎን ማሳደግ የሚችሉበት ወቅታዊ ሱፐር ምግብ ነው። እዚህ ከደቡብ አሜሪካ ስላለው የጌጣጌጥ ፎክስቴል ተክል ፍጆታ ጠቃሚ መረጃ ማንበብ ይችላሉ. የትኛዎቹ አማራንት ተክሎች ለምግብነት እንደሚውሉ እዚህ ይወቁ።
የአማራንት ተክል የሚበላ ነው?
የአማራንት ተክል ሙሉ ነውየሚበላወጣት አበባ እና ቅጠሎችን እንደ ጥሬ ምግብ መመገብ ትችላላችሁ። የቆዩ አማራንቱስ ቅጠሎች በደንብ ተዘጋጅተው ይቀርባሉእንደ አትክልት።የበሰለ ዘሮች እንደከግሉተን ነፃ የሆነ pseudograin የሚበላው የቀበሮ ሥር ከመብላቱ በፊት በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦረቦራል።
የአማራንት ተክል የሚበላ ነው?
የአማራንት ተክል በሁሉም ክፍሎች ይበላልየሚበላበደቡብ አሜሪካ በጥንታዊቷ አዝቴኮች፣ኢንካ እና ማያዎች የቀበሮ ተክል እህል መሰል ዘሮችን እንደ ዋና ምግባቸው ይጠቀሙ ነበር። በአሁኑ ጊዜ የአማራ እህል ዋጋከግሉተን ነፃ የሆነ pseudocerealተብሎ ይገመታል። የአማራንት ተክል ቅጠልና አበባ እንደ ጥሬ ምግብ መብላት ወይም እንደ አትክልትማዘጋጀት ትችላላችሁ። በጥሩ የተከተፈ amaranth taproot ልክ እንደ beetroot ጣዕም አለው።
ጤናማ ሱፐር ምግብ
የአማራንዝ ተክል አበቦች፣ዘር እና ቅጠሎች ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ በሆኑ ቪታሚኖች፣ንጥረ-ምግቦች፣ማዕድናት እና ፋይበር የበለፀጉ ናቸው። አማራን አዘውትሮ መጠጣት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ደህንነትን ያሻሽላል።
የትኞቹ የአማራ ተክሎች ይበላሉ?
በዝርያ የበለፀገው አማራንትሱስ ዝርያ በፎክስቴይል ቤተሰብ ውስጥ (Amaranthaceae) ከ20 የሚበሉ የአማራ ተክሎችን ይሰጠናል። እነዚህ ጣፋጭ ዝርያዎች እና ተወዳጅ ዝርያዎች ለአጠቃቀም ጠቃሚ ምክሮች:
- የአትክልት ቀበሮ (Amaranthus caudatus)፡- ዘር እንደ እህል ምትክ፣ ለሰላጣ ወጣት ቅጠሎች፣ የቆዩ ቅጠሎች እንደ አትክልት።
- Panicle foxtail (Amaranthus cruentus)፡ ዘሮች እንደ የውሸት እህል ወይም ፋንዲሻ።
- አትክልት amaranth (Amaranthus tricolor)፡- በሙዝሊ ውስጥ ያለ ንፁህ እህል፣ በስፒናች ምትክ ቅጠሎች።
- የሚያለቅስ አማራንት(Amaranthus hypochondriacus)፡- ስፒናች ተክሌ፣ ለለውዝ፣ ለጣዕም ዱቄት ዘር መፍጨት።
- ኬራላ ቀይ፡ ቀይ ቅጠል ለተጠበሰ አትክልት፣ለስላሳ እና ለሰላጣ።
- Lou Sin Green፡ እንደ አስፓራጉስ ያሉ ለስላሳ ግንድ ይበሉ።
ጠቃሚ ምክር
ከመብላታችሁ በፊት አማራነቴን እጠቡ
ከተሰበሰበ በኋላ ፣በቅርብ ጊዜ ከምግብ በፊት ፣የአማራንዝ ተክል መታጠብ አለበት። ቅጠሎችን, ግንዶችን እና ታፕቶችን ሳይቆርጡ ማጠብ ጥሩ ነው. በወንፊት ውስጥ ያሉትን የእጽዋት ክፍሎችን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ። እንዲሁም የአማራን ሥርን በአትክልት ብሩሽ ማጽዳት ይችላሉ. ትንሹ የአማራንቱስ ዘሮች በሻይ ማጣሪያ ወይም በሻይ ፎጣ ሳይጠፉ መታጠብ ይችላሉ።
