Cumin ብዙውን ጊዜ ከካራዌይ ጋር ይደባለቃል። ከዕፅዋት የተቀመሙ ዕፅዋት የተለያዩ ዝርያዎች ብቻ አይደሉም, ግን በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እፅዋቱ የራሳቸው የመብሰያ ደረጃዎች ስላሏቸው አዝመራው የሚከናወነው በመጀመሪያው ወይም በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ነው።
የካራዌል ዘሮችን ለመሰብሰብ ትክክለኛው ጊዜ መቼ ነው?
ካሪኦን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ባለው ጊዜ ውስጥ የሜዳው ካራዌይ (ካራም ካርቪ) ዘር ሲፈጠር ወይም ከሙን (ከኩም ሲሚን) በመከር ወቅት ፍሬ ሲያበቅል ነው። ቅጠሎች እና አበባዎች አበባ ከመውጣታቸው በፊት ሊሰበሰቡ ይችላሉ, ዘር በድርቅ ጊዜ መሰብሰብ ይቻላል.
ጊዜ
ሜዳው ካራዌይ (ካራም ካርቪ) በየሁለት ዓመቱ የሚበቅል ተክል ሲሆን በመጀመሪያው አመት ቅጠሎችን የሚያበቅል ተክል ነው። በሚቀጥለው የእድገት ወቅት እፅዋቱ ከግንቦት እስከ ሐምሌ ድረስ ይበቅላል. ዘር መብሰል የሚጀምረው ከ 40 ቀናት በኋላ አበቦቹ ወደ ቡናማነት ሲቀየሩ ነው, ከሰኔ እስከ ነሐሴ ይደርሳል. ኩሚን (ከሚነም ሳይሚነም) አመታዊ ተክል ሲሆን በተመረተበት አመት የሚያብብ እና በመጸው ወራት ፍሬ የሚያመርት ነው።
መኸር
የካራዌል ተክል ሁሉም ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው፣ ምንም እንኳን ቅጠሎች እና ዘሮች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። እፅዋቱ ጤናን የሚያጎለብት ባህሪ ያለው ሲሆን ምግቦችን እና ሻይ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ከከሙን ጋር የተከፋፈሉት ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ወደ ጥሩ ቅመማ ዱቄት ይዘጋጃሉ.
የሜዳው ካራዌይ አበባዎች፡
- የሚበሉ እና የሚቀምሱ ናቸው
- ምግብ ለማስጌጥ ተስማሚ ናቸው
- ከሰኔ እስከ ጁላይ ሊመረጥ ይችላል
ቅጠሎች
ካሩም ካርቪ በፓርሲሌ ወይም በዲል ምትክ የሚያገለግል ቅመም የሆነ እፅዋትን ይሰጣል። ተክሉ ገና አበባ እስካልሆነ ድረስ ይህ ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው. የመጀመሪያዎቹ አበቦች ሲከፈቱ አስፈላጊው ዘይቶች ይጠፋሉ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ይቀንሳል. እፅዋቱ አሁንም ለፎቶሲንተሲስ የሚሆን በቂ ቅጠል እንዲኖረው ለየብቻ ቅጠሎችን ይንቀሉ።
ዘሮች
የካራዌይ ዘር እና የሜዳው ካራዌይ ዘሮች የፍራፍሬ ጭንቅላት ያዘጋጃሉ ይህም በመስኮቱ ላይ በሞቀ ቦታ ይደርቃል። በአማራጭ, ግንዶቹን ማያያዝ እና በገመድ አንድ ላይ ማያያዝ ይችላሉ. እነዚህ ጥቅሎች ወደ አየር እንዲደርቁ ወደላይ ሊሰቀሉ ይችላሉ። ከሳምንት በኋላ ወለሉ ላይ አንድ ጨርቅ ያስቀምጡ ወይም የጨርቅ ቦርሳ ያስቀምጡ. ያለጊዜው የሚወድቁ ዘሮችን የሚይዘው በዚህ መንገድ ነው።
የማድረቅ ጊዜ በአየር መተንፈሻ እና በእርጥበት መጠን ይወሰናል. የእጽዋት ክፍሎቹ ደረቅ ከሆኑ የካራዌል ዘሮችን ከካፕሱሎች ውስጥ በእጅዎ መዳፍ ማሸት ይችላሉ። ከተሰበሰበ በኋላ ዘሩን ወደ ዱቄት ከመፍጨትዎ በፊት ተጨማሪ ማድረቅ አስፈላጊ ነው.
ጠቃሚ ምክር
Meadow caraway ረጅም taproot ያዘጋጃል። እነዚህን ሰብስበው እንደ አትክልት ማብሰል ይችላሉ።
