የራሱን ቅቤ የሚያበቅል ማንኛውም ሰው በበጋው መጨረሻ ላይ አትክልቱ ለመሰብሰብ ሲዘጋጅ የሚል ጥያቄ ይገጥመዋል። አንዳንድ ፍንጮች አሁን ያለውን የብስለት ሁኔታ ያሳያሉ። አዝመራው በጣም ቀደም ብሎ የሚካሄድ ከሆነ, ቡቃያው በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ መብሰል ሊቀጥል ይችላል.
የቅቤ ስኳሽ ለመሰብሰብ ትክክለኛው ጊዜ መቼ ነው?
የቅቤ ስኳሽ ለመሰብሰብ አመቺው ጊዜ ከሐምሌ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ ሲሆን ግንዱ ዛፉ ሲሆን ቆዳው ደግሞ ስስ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል። መታ ሲደረግ ባዶ ድምጽ የዱባውን ብስለት ያሳያል።
ለመኸር ዝግጁ የሆኑ ዱባዎች
አትክልቶቹን ከጁላይ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ መሰብሰብ ትችላላችሁ። ቡቱኑ ግንዱ በዛፍ መሆን ሲጀምር ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው። ፍሬው በሚበስልበት ጊዜ የዛፉ ቀለም ይለወጣል. መጀመሪያ ላይ ዱባዎቹ አረንጓዴ-ቢጫ ሸካራነት አላቸው. ሲበስል ውጫዊው ቆዳ ፈዛዛ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል. ይህ ደግሞ በጣም ጠንካራ ነው እና ሲያንኳኩ ባዶ ድምጽ ያሰማል።
ያልበሰሉ ዱባዎች እንደገና እንዲበስሉ መፍቀድ
አንድ ቅቤ በተሳካ ሁኔታ እንዲበስል ዛጎሉ ቀድሞ የተጠናከረ መሆን አለበት። በሌላ በኩል ደግሞ ውጫዊውን ቆዳ ማቅለል አስፈላጊ አይደለም. አትክልቶቹን በሞቃት እና በደንብ በሚተነፍስ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱባው ከሁሉም አቅጣጫዎች ተመሳሳይ መጠን ያለው አየር እና ሙቀት መቀበሉ አስፈላጊ ነው. በገለባ አልጋ ላይ ሲከማች የሙቀት መጠኑ ከ15 እስከ 20 ዲግሪ እና ዝቅተኛ እርጥበት ያለው ሲሆን መብሰል ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት በኋላ ይጠናቀቃል።
የመብሰል ምክንያቶች፡
- የሚመጣው ውርጭ ዱባ ሊያጠፋው አስፈራርቷል
- የስጋው መዓዛ ይበልጥ እየጠነከረ ይሄዳል
ትክክለኛው ማከማቻ
ቅቤ ስኳሽ ለረጅም ጊዜ ከሚቆዩ ዝርያዎች አንዱ ነው። አትክልቶቹ ልጣጩ እስካልተበላሸ ድረስ ምንም አይነት ጥራት ሳይጎድል እስከ ስምንት ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ። ዱባዎቹን በጣሪያው ላይ በተንጠለጠሉ መረቦች ውስጥ ያከማቹ. በዚህ መንገድ የግፊት ነጥቦችን ይከላከላሉ እና ሻጋታ እንዳይፈጠር ይከላከላሉ. የሙቀት መጠኑ ከአስር እስከ 13 ዲግሪዎች ከሆነ ፣ ጥሩ የማከማቻ ሁኔታዎች ይኖራሉ።
አጠቃቀም
ዱባው አሁንም ጥሩ መሆኑን ለመፈተሽ በትንሽ መጠን መቅመስ ይኖርብዎታል። ስጋው መራራ ከሆነ, ለምግብነት ተስማሚ አይደለም. ቅቤው ከተቆረጠ ብስኩት በፍጥነት መጠቀም አለብዎት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ይቀመጣል.የዱባው ዘሮች እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በምጣድ ጠብሰው ከባህር ጨው ጋር ተረጭተው ስስ የሆነ ምግብ ያዘጋጃሉ።
ጠቃሚ ምክር
ከመመገባችሁ በፊት የውጪው ቆዳ በጣም ጠንካራ ስለሆነ ቅቤውን መፋቅ አለባችሁ።
