Curry herb (bot. Helichrysum italicum) ተመሳሳይ ስም ያለው የቅመማ ቅመም አካል አይደለም ነገር ግን ጣዕሙ ተመሳሳይ ነው። የብር እፅዋቱ ፀረ-ፈንገስ ህመምን የሚያስታግስ እና ፀረ-ብግነት ውጤት አለው ተብሏል።በሆሚዮፓቲ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና በቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ይበቅላል።
የካሪ እፅዋትን ለመሰብሰብ ትክክለኛው ጊዜ መቼ ነው?
Curry herb ለምግብነት የሚውል ከሆነ አበባው ከመጀመሩ ጥቂት ቀደም ብሎ መሰብሰብ አለበት። ለደረቁ እቅፍ አበባዎች, አበባ ካበቁ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ይሰብስቡ. አስፈላጊ ከሆነ ነፍሳትን ለማስወገድ ዓመቱን ሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
የካሪ እፅዋት መቼ ነው የሚሰበሰበው?
የካሪ እፅዋት ተስማሚ የመኸር ጊዜ በአብዛኛው የተመካው በታቀደው አጠቃቀም ላይ ነው። በደረቁ እቅፍ ውስጥ ማሰር ከፈለጉ, ቢጫ አበቦች ከመሰብሰቡ በፊት አስቀድመው መከፈት አለባቸው. በሌላ በኩል የኩሪ እፅዋቱ የያዘውን አስፈላጊ ዘይቶች ዋጋ የምትሰጥ ከሆነ አበባው ከመጀመሩ ትንሽ ቀደም ብሎ መከር።
ጥሩው የመኸር ወቅት፡
- ማእድ ቤት ውስጥ ለመጠቀም፡- አበባው ከመጀመሩ በፊት
- ለደረቁ እቅፍ አበባዎች፡- ከአበበ ብዙም ሳይቆይ
- ፀረ-ነፍሳትን ለመከላከል፡ አስፈላጊ ከሆነ አመቱን ሙሉ፣በተለይም አበባ ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ውጤታማ ይሆናል
የካሪ ሣር ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
እንደ አብዛኛዎቹ እፅዋት፣ curry herb ከተቆረጠ በኋላ የመቆያ ህይወት ብቻ ነው ያለው። ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እርጥብ በሆነ ጨርቅ ውስጥ መጠቅለል ጥሩ ነው.ትኩስ ዕፅዋት ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ አይደሉም. በሐሳብ ደረጃ፣ ከተሰበሰቡ በኋላ በቀጥታ የካሪ እፅዋትን መጠቀም አለብዎት።
የካሪ እፅዋትን እንዴት ማቆየት እችላለሁ?
በኋላ ጥቅም ላይ የሚውለው የካሪ እፅዋትን ለመጠበቅ የተለያዩ ዘዴዎች አሉ። በሚያሳዝን ሁኔታ, በደረቁ ጊዜ, እፅዋቱ የምስራቅ መዓዛውን ትልቅ ክፍል ያጣል, ነገር ግን ሻይ ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል. በዘይት ውስጥ ሲቀመጡ, በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንደሚደረገው, መዓዛው በአብዛኛው ይቀመጣል.
የተቀቀለውን ወይም የቀዘቀዘውን እፅዋትን በመጠቀም የተለያዩ ምግቦችን እንደ ወጥ ወይም የበግ ምግብ ማጣፈጫ መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ተክሉን ሙሉ በሙሉ ማብሰል. ምግብ ከመብላቱ በፊት የምግብ መፍጫ ችግርን ሊያስከትል ስለሚችል ከተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ያስወግዱት. ይሁን እንጂ የካሪ እፅዋት መርዛማ አይደሉም።
የካሪ እፅዋትን የመጠበቅ ዘዴዎች፡
- ማድረቅ
- ቀዝቅዝ
- ዘይት ውስጥ ይንከሩ
ጠቃሚ ምክር
አስደሳች የሆነው የምስራቃዊ ጣዕም ያለው የካሪ እፅዋት አበባው ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ልዩ የሆነ መዓዛ አለው።
