ተፈጥሮ በመጋቢት ውስጥ ትነቃለች። አንዳንድ ጊዜ ከጥቂት ቀናት በፊት, አንዳንድ ጊዜ ከጥቂት ቀናት በኋላ. በመጋቢት ውስጥ የዱር እፅዋትን መፈለግም እርግጠኛ ያልሆነ ጉዳይ ነው. አንዳንድ ናሙናዎች ቀድሞውኑ በሙሉ መጠናቸው ሲያበሩ, ሌሎች ደግሞ በማጉያ መነጽር መፈለግ አለባቸው. ግን አንድ ነገር ሁል ጊዜ ሊገኝ ይችላል።
በመጋቢት ውስጥ የትኞቹን የዱር እፅዋት መሰብሰብ ይችላሉ?
በመጋቢት ወር ላይ እንደ ሜዳ ፈረስ ጭራ ፣የጫካ ነጭ ሽንኩርት ፣ፀጉራማ ፎምዎርት ፣መረብ ፣ዳይስ ፣የበግ ሰላጣ ፣Gundermann ፣ Dandelion ፣ያሮው ፣ቫዮሌት እና እንጨት sorrel ያሉ እንደ ጣፋጭ እና ቫይታሚን ያሉ ብዙ የዱር እፅዋትን ማግኘት ይችላሉ- ወደ ሰላጣ ወይም የአትክልት ምግቦች የበለፀጉ ተጨማሪዎች.
የሜዳ ፈረስ ጭራ
በጫካው ዳር፣በሜዳዎች እና እርጥበት አጥር ስር ይበቅላል። ትኩስ ቡቃያዎች እንደ አትክልት በእንፋሎት ወይም በሰላጣ ውስጥ ጥሬ መጠቀም ይቻላል.
የጫካ ነጭ ሽንኩርት
እዚህ በፀደይ ወቅት ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር። ነገር ግን በሚሰበስቡበት ጊዜ ይጠንቀቁ. የሸለቆው ሊሊ እና የበልግ ክሩክ ተመሳሳይ ቅጠሎች አሏቸው ፣ ግን መርዛማ ናቸው!
ፀጉራማ የአረፋ አረም
የዚህ ቅጠላ ጽጌረዳ ቅጠሎች ትንሽ ቅመም አላቸው። ከመለስተኛ የሰሊጥ ሰላጣ ጋር በመደባለቅ ቅመማ ቅመም ይፈጥራል።
Stinging Nettle
በዱር በሚበቅሉ እፅዋት መካከል ሁሉን አቀፍ ነው። በመጋቢት መጀመሪያ ላይ የመጀመሪያዎቹን ቡቃያዎች መፈለግ ተገቢ ነው. ለሰላጣ፣ ለስላሳ፣ ለሻይ ወይም ለአትክልት።
ዳይስ
ቅጠሎቿ የሚበሉ ናቸው። አበቦቹ ሊበሉ የሚችሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ያጌጡ ናቸው. ሰላጣን ሊያበለጽግ ወይም በሾርባ ሊበስል ይችላል።
የጋራ የበግ ሰላጣ
በየአመቱ በተለየ ቦታ ይታያል። ማንም ያወቀው ደፋር እርምጃ ሊወስድ ይችላል። ቅጠሎቹ በቫይታሚን ሲ የተሞሉ ናቸው።
ጉንደርማን
ጉንደርማን ብዙ አመት እና ጠንካራ ነው። የዱር እፅዋቱ መራራ እና ታኒን ይዟል. እንደ መዓዛ ይገለጻል።
ዳንዴሊዮን
ስለ ዳንዴሊዮን ሁሉም ነገር ይበላል! በመጋቢት ውስጥ ግን ለስላሳ ቅጠሎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ልጆችም ሰላጣ ውስጥ ይወዳሉ።
ያሮው
ያሮው ጣዕሙ ከፍተኛ ነው። ነገር ግን ጥቂት ትንንሽ ቅጠሎች ለየትኛውም ባለቀለም ሰላጣ በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጀ ማጣፈጫ ናቸው።
ቫዮሌትስ
ቫዮሌትን በመጋቢት ውስጥ ፈልጉ ምክንያቱም ይህ ወር ነው. አበቦቹ ለእያንዳንዱ ሰላጣ ሐምራዊ ቀለም እና ለስላሳ ሽታ ያመጣሉ. ቅጠሎቹም የሚበሉ ናቸው።
እንጨት sorrel
ሶሬል ክፍት በሆኑ ደኖች እና ጥላ ቦታዎች ላይ ይገኛል። አበባው ከመጀመሩ በፊት ቅጠሎቹ በተለይ ለስላሳዎች ናቸው እና በጥሬው ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.
ሌሎች የመጋቢት የዱር እፅዋት
Bach ስፒድዌል፣ቦርጅ፣ ትንሹ ብራኔል፣ዉድ አንጀሊካ፣የሚሳበዉ ጉንሴል፣የጋራ እረኛ ቦርሳ፣ኮልትፉት፣የሜዳ ክሬስ፣ሜዳው Bedstraw፣Lungwort፣ሜዳው ዴዚ፣የጋራ ሆርስራዲሽ፣የጋራ ምሽት ፕሪምሮዝ፣ክሎቭ ስርወ፣ፔንኒ ክዎርትትዊርት, ሶረል, ሜዳው አረፋ አረም, ላም ሊፕ, ነጭ ደን, ሽምብራ,
