ከ40 በላይ የተለያዩ የበርች ዝርያዎች አሉ። እርግጥ ነው, የበርች ቅጠሎች ገጽታ በተመሳሳይ መልኩ ሰፊ ነው. ሆኖም የበርች ዛፍን ቅጠል በግልፅ የሚያውቁባቸው ብዙ ተመሳሳይነቶች አሉ። በተጨማሪም የእነዚህን ውብ ዛፎች ቅጠሎች ለጤና እና ለውበት መጠቀም እንደሚችሉ ያውቃሉ?
የበርች ቅጠሎች ምን ይመስላሉ እና ምን ንብረቶች አሏቸው?
የበርች ቅጠሎች ሞላላ፣ ትንሽ የአልማዝ ቅርጽ ያላቸው እስከ ሦስት ማዕዘን ቅርፆች ያሉት ጠርዞቻቸው የተሰነጠቁ ናቸው።በተለያዩ አረንጓዴ ቀለሞች ያሸበረቁ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በሁለት ረድፍ የተደረደሩ ናቸው. ቅጠሎቹ ለሻይ፣ ለሰላጣ ወይም ለመዋቢያነት የሚያገለግሉ ቪታሚኖች፣ አስፈላጊ ዘይቶችና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
የበርች ቅጠል ይህን ይመስላል
በአጠቃላይ ስለ የበርች ቅጠል ስንናገር ይህ መረጃ በስፋት የተስፋፋውን የበርች ዛፍ ያመለክታል። የዩራሺያን ዛፍ ከሰሜን እና ደቡባዊ አካባቢዎች በስተቀር በመላው አውሮፓ ይገኛል። ስርጭቱ እስከ ሳይቤሪያ ድረስ ይዘልቃል። ይህ ቤቱላ ፔንዱላ በተለያዩ ስሞች ይታወቃል። እንደ መገለጫው, ነጭ የበርች, የአሸዋ በርች ወይም የብር በርች ይባላል. ይህ ዛፍ አንድ እና አንድ ሆኖ ሳለ እንደ ስኳር በርች ወይም ወርቃማ በርች ያሉ ውብ ስም ያላቸው ሌሎች በርካታ የበርች ዓይነቶች አሉ.
ሁሉም የበርች ቅጠሎች በጣም አንጋፋ ባህሪ አላቸው፡ ኦቫል፣ ትንሽ የአልማዝ ቅርጽ ያለው ባለ ሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ምስል አላቸው እና ጫፎቹ ላይ የተሰነጠቀ ነው።እንደ ዝርያው, ሴሬሽኑ የበለጠ ጠንካራ ወይም ደካማ ሊሆን ይችላል. ብዙውን ጊዜ በአጭር ቡቃያዎች ላይ የተደረደሩት ቅጠሎች ወደ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ይከፈላሉ. ብዙውን ጊዜ በተለዋዋጭ የሚከሰቱ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ በሁለት ረድፎች ውስጥ ይቀመጣሉ. ሌሎች አጠቃላይ ባህሪያት፡
- እንደ ዝርያቸው ከ 0.5 እስከ (አልፎ አልፎ) 14 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው
- 0.5 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ስፋት እንደ ዝርያው
- ራሰ በራ እስከ ትንሽ ፀጉር
- የቅጠል ጠርዝ በመጋዝ ሁለት ጊዜ መጋዝ ይሆናል
- መጀመሪያ ትኩስ አረንጓዴ፣ በኋላ ከመካከለኛ እስከ ጥቁር አረንጓዴ
- ወጣቶቹ ቅጠሎች የሚጣብቅ ሚስጥሮችን በበርካታ ሬንጅ እጢዎች ያስወጣሉ
- በአሮጌ ቅጠሎች ላይ ነጭ የደረቀ ሚስጥራዊ ቅሪቶች
- የበለሳን ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ትንሽ መራራ ጣዕም
ሰማያዊ በርች
ሰማያዊው በርች ለስሙ ያለዉ በጠንካራ ዛቢያ ቅጠሎቹ ትንሽ ሰማያዊ ቀለም ነው። ሰማያዊ-አረንጓዴ ቅጠሎቹ ወደ ቀይ የፔትዮሌትነት ውህደት ይቀላቀላሉ. ክብ ቅርጽ ያለው የእንቁላል ቅርጽ ያለው ቅጠል ቅርጽ ለዚህ በርች በተለይ ለጌጣጌጥ ውበት ይሰጠዋል.
ቢጫ በርች
ቢጫ በርች ስሙን ያገኘው በቅጠላቸው ሳይሆን በግንዱ ቢጫ ቀለም ነው። ቅጠሎቻቸው በተቃራኒው ጠንካራ አረንጓዴ አረንጓዴ ናቸው. በቅጠሉ የተሰነጠቀው ድርብ ጠርዝ አስደናቂ ነው።
ወርቅ በርች
የተስፋፋው ወርቃማ በርች ቢጫ-አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት። የዚህ የበርች ቅጠል ምስል የእንቁላል ቅርጽ ያለው ልዩ ጫፍ እና እኩል የሆነ የመጋዝ ጠርዝ ያለው ነው።
ወረቀት በርች
የወረቀት የበርች ቅጠል በአንፃራዊነት በጣም ረጅም እስከ 10 ሴንቲሜትር ነው። እሱ ወደ አንድ ነጥብ ስለሚሄድ ይህ የበርች ቅጠል ከሌሎች የበርች ዝርያዎች ቅጠሎች የበለጠ የተራዘመ ይመስላል። ቀለሙ ኃይለኛ ጥቁር አረንጓዴ ነው. የቅጠሉ ጠርዝም እዚህ በመጋዝ ይታያል።
ስኳር በርች
የስኳር በርች የእንቁላል ቅርጽ ያላቸው ግን ረዣዥም ቅጠሎች እስከ 10 ሴንቲ ሜትር የሚረዝሙ እና የተሰነጠቀ ቅጠል ጠርዝ አላቸው። ቀለሙ ደማቅ መካከለኛ አረንጓዴ ጥላ ነው።
ቁልቁል በርች
ወደ 5 ሴንቲ ሜትር የሚረዝመው የወረደው የበርች ቅጠል ስፋቱ በጣም መካከለኛ ሲሆን በምሳሌነት ከተዘረዘሩት የሌሎቹ ዝርያዎች ቅጠሎች በጣም ሰፊ ነው። በጠንካራ የተጠለፉ ጠርዞች የልብ ቅርጽ አለው. ሐር ያለው፣ የሚያብረቀርቅ ገጽታውም አይንን ይስባል።
ለውጥ በልግ
በመኸር ወቅት የበርች ዛፍ ቅጠሎቻቸው የሚለብሱት ቀለም ቅጠሎቹን ለመለየት ይረዳል። አብዛኛዎቹ የበርች ቅጠሎች ወደ ቀዝቃዛው ወቅት በሚሸጋገሩበት ጊዜ ጠንካራ አረንጓዴቸውን ወደ ጥልቅ ወርቃማ ቢጫ ይለውጣሉ. እንደ ወርቃማ በርች ባሉ ዝርያዎች ውስጥ ቅጠሎቻቸው ሁል ጊዜ ትንሽ ቢጫ እና ቢጫ ቀለም ይኖራቸዋል ፣ የመኸር ቀለም ሞቅ ያለ ብርቱካናማ ቶን ሊሆን ይችላል።
የበርች ቅጠል የመድኃኒት ውጤቶች
የበርች ቅጠል ብዙ ቪታሚኖችን በተለይም ጠቃሚ የሆነውን ቫይታሚን ሲ ይዟል። በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች እንዲሁም በዲዩቲክ ንጥረ ነገሮች ፣ flavonoids ፣ saponins እና tannins ምክንያት የበርች ቅጠል ሁል ጊዜ ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል።እንደ ሻይ በሚፈላበት ጊዜ የበርች ቅጠሎች ለመርዛማ ህክምናዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ተመጣጣኝ የሆነ መርፌ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን በማመጣጠን ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። የበርች ቅጠሎች እንደ ሩማቲዝም እና ሪህ ያሉ የህመም ማስታገሻዎች ምልክቶችን ለመከላከል ይረዳሉ ተብሏል ምክንያቱም ዳይሪቲክ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች። አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል የቅጠሉ ጭማቂ የኩላሊት እና የፊኛ ጠጠርን ይከላከላል - ወይም ያሉትን ህመሞች ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል።
በእርግጥ የበርች ዛፉ ሙሉ ቅጠሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው - ከአብዛኞቹ ዛፎች ቅጠሎች በተቃራኒ። ሰላጣን እንደ ሻይ ከመጠቀም በተጨማሪ የበርች ቅጠልን ወደ ሰውነት ውስጥ ለማስገባት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የበርች ቅጠል በመዋቢያዎች
በርች ሻይ በሰውነት እና በውበት እንክብካቤ ዘርፍም በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላል። የቆዳ ችግሮችን ለመቋቋም የሚረዱ ንጥረ ነገሮች በውስጥ ሊዝናኑ ወይም በውጪ ሊተገበሩ ይችላሉ.እነዚህ እንደ ኤክማ ወይም ጠጋ ያለ ቦታ ያሉ ሽፍቶች፣ ነገር ግን ብጉር እና በአጠቃላይ ቅባታማ ቆዳ ላይ ያሉ ሽፍታዎችን ያካትታሉ።
እንደ ኮንዲሽነር ጥቅም ላይ የሚውለው የበርች ቅጠሎች ከፀጉር እንክብካቤ ጋር ሊዋሃዱ ይችላሉ፡ መረጩ የራስ ቆዳን በማስታረቅ ፎሮፎርን ይከላከላል። በተጨማሪም በቤት ውስጥ የሚሰራ የበርች ቅጠል ኮንዲሽነር የሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ ፀጉርን ያረጋግጣል።
የበርች ውህዶች ሴሉቴይትን በመዋጋት ረገድም ውጤታማ ናቸው። እዚህ በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት በሰውነት ዘይቶች ውስጥ በሚሟሟት ነው. በተጨማሪም የውስጥ አጠቃቀም በተለመደው ችግር አካባቢዎች ላይ አንድ የቆዳ ቀለም መደገፍ አለበት.
