የውሻው ሮዝ ዳሌ ለምግብነት ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ቢሆንም ትንሽም ቢሆን ጣፋጭ ነው። እስከ መጀመሪያው ውርጭ ድረስ ከሰበሰብክ ፍሬዎቹ ትንሽ ጣፋጭ ነገር ግን ትንሽ ለስላሳ ይሆናሉ።
በውሻ ሮዝ ዳሌ ምን ታደርጋለህ?
ውሻው ሮዝ ዳሌ ለምግብነት የሚውል ፣ጣዕም ያለው እና በቫይታሚን ሲ ፣ላይኮፔን ፣ፋይበር እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። እንደ ፍራፍሬ ንጹህ, ጃም, ሾርባ, ሊኬር ወይም በሳባዎች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ.አዝመራው የሚከሰተው የሮዝ ዳሌዎች ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ እና በቀላሉ ከግንዱ ሊለዩ ይችላሉ።
የሮዝ ዳሌስ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች አሉት?
ከከፍተኛ የቫይታሚን ሲ በተጨማሪ ጽጌረዳ ሂፕ ብዙ ላይኮፔን ይይዛል። የቀይ ተክል ቀለም በዋነኝነት የሚታወቀው ከቲማቲም ሲሆን ውጤታማ ከሆኑ አንቲኦክሲደንትስ አንዱ ነው። አንዳንድ ሌሎች ቪታሚኖች፣ፋይበር እና ጠቃሚ ማዕድናት እንደ ማግኒዚየም፣ካልሲየም እና ፖታሲየም፣ታኒን እና pectin በሮዝ ዳሌ ውስጥ ይገኛሉ።
ይህም ለጉንፋን፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ተወዳጅ የቤት ውስጥ መድሃኒቶች ያደርጋቸዋል። ሮዝ ዳሌ በሽንት ቧንቧ ችግር ላይ እፎይታን ይሰጣል ተብሏል። በተጨማሪም በአፍ ውስጥ በሚገኙ ጥቃቅን ጉዳቶች, የድድ ደም መፍሰስ ወይም የፔሮዶንታል በሽታ በሚከሰትበት ጊዜ ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል. ያለ የህክምና ምክር ራስን ማከም አይመከርም።
የጽጌረዳ ዳሌውን እንዴት መጠቀም እችላለሁ?
የውሻ ፍራፍሬ ጽጌረዳ እና እንዲሁም የፖም ሮዝ በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይቻላል።ወዲያውኑ ለምግብነት የሚውል ጥሬ የፍራፍሬ ንፁህ ለማድረግ፣ ጃም ወይም ሾርባ ለማዘጋጀት፣ ወይም መጠጥ ለማዘጋጀት የሮዝ ዳሌዎችን መጠቀም ይችላሉ። ሮዝ ሂፕስ ብዙውን ጊዜ ለሻይ ጥቅም ላይ ይውላል, በተለይም በደረቁ ጊዜ. የሮዝሂፕ ሹትኒ አብስሉ ወይም የተጠበሰ ሥጋዎን መረቅ ከሾርባው ሮዝሂፕ ጋር ያጣጥሙ።
የጽጌረዳ ዳሌ መቼ እና እንዴት ነው የምሰበስበው?
የጽጌረዳ ዳሌው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ አትሰበስብ። ከግንዱ በቀላሉ ሊወገዱ ስለሚችሉ ይህን ያስተውላሉ. የመጀመሪያዎቹ በረዶዎች የሮዝ ዳሌዎች የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆኑ ያደርጋሉ. በዚያን ጊዜ ወፎቹ የውሻዎን ጽጌረዳዎች ካልነጠቁ ፣ ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ አይሰበስቡ። ለምንድነው አንዳንድ ቅርንጫፎች በበሰለ ጽጌረዳ ዳሌ አይቆርጡም በልግ ጌጥ።
ስለ ሮዝ ዳሌ በጣም አስፈላጊው ነገር፡
- ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት
- በተጨማሪም ማዕድናት እና pectin ይዟል
- በፋይበር የበለፀገ
- ያለ ፍራፍሬ ንጹህ በተለይ በቫይታሚን የበለፀገ ነው።
- ጣፋጩ ወይ ጨዋማ፡ጃም ወይ ቹትኒ
- ከአልኮል ጋር፡ ወይን ወይ ሊኬር ያዘጋጁ
- ለማጣፈም፡ ጣፋጭ በጨዋታ መረቅ
ጠቃሚ ምክር
በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ስላለው የሮዝ ሂፕ "የሰሜን ሎሚ" የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል። ትኩስ ጥሬ የፍራፍሬ ንፁህ በተለይ ከፍተኛ መጠን ያለው የዚህ ቫይታሚን ይዟል።
