ወሬው እንደቀጠለ ነው፡ ሮዋንቤሪስ መርዛማ ናቸው ስለዚህም አይበሉም። ይሁን እንጂ ይህ እውነት አይደለም. ብዙ ጥሬ የቤሪ ፍሬዎች ከተበሉ ብቻ የሆድ ችግርን ያስከትላሉ. ነገር ግን በጥሬው ለመበላት በጣም መራራ ናቸው።
ሮዋንቤሪስ መርዛማ ናቸው ወይንስ የሚበሉ?
የሮዋን ፍሬዎች መርዛማ ናቸው? አይ, ሮዋንቤሪስ መርዛማ አይደሉም, ነገር ግን ፓራሶርቢክ አሲድ አላቸው, ይህም በከፍተኛ መጠን የሆድ ችግሮችን ያስከትላል. ይህንን ለማስቀረት ቤሪዎቹ አሲዱን ወደ ምንም ጉዳት የሌለው sorbic አሲድ ለመለወጥ እንዲሞቁ ወይም እንዲዳብሩ መደረግ አለባቸው.
Rowberries ፓራሶርቢክ አሲድ አላቸው
በሮዋን ቤሪ ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች አንዱ ፓራሶርቢክ አሲድ ነው። ከዚህ ቀደም ለስኳር ህመምተኞች ምትክ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል. በከፍተኛ መጠን የሆድ ህመም ያስከትላል ይህም በሆድ ህመም, በማቅለሽለሽ እና አንዳንዴም በተቅማጥ ይታያል.
አሲዱ ግን መርዛማ አይደለም። ነገር ግን የሆድ ህመምን ለማስወገድ ከመጠን በላይ መብላት የለበትም።
የተራራው አመድ ፍሬ በጥሬው በጣም መራራ ነው
በአጋጣሚ ብዙ ጥሬ የሮዋን ፍሬዎችን መብላት ምንም አይነት አደጋ የለውም። ከፍተኛ የታኒን ይዘት ስላለው ቤሪዎቹ ማንም ሰው በብዛት እንዳይበላው በጣም መራራ ናቸው።
በቫይታሚን የበለፀጉ ፍራፍሬዎች
Rowberries ብዙ ቪታሚን ሲ ስላላቸው መርከበኞችን ከስከርቪ ለመከላከል በባህር ጉዞ ላይ ይውሉ ነበር። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተወሰነው የቪታሚን ይዘት ይጠፋል ነገር ግን ኪሳራው 30 በመቶ አካባቢ ብቻ ነው።
ሮዋንቤሪዎችን ማሞቅ
የሮዋን ፍራፍሬዎችን ለምግብነት የሚውሉበት ምርጥ መንገድ ማሞቅ ነው። ሲሞቅ ፓራሶርቢክ አሲድ ምንም ጉዳት የሌለው ወደ sorbic አሲድ ይቀየራል።
Rowberries በሚከተለው መልኩ ሊዘጋጅ ይችላል፡
- ጃም
- ጁስ
- ሻይ
- Rowberry Brandy
- ሊኬር
- Rowberry ወይን
በማሽ ውስጥ የሮዋን ፍሬዎችን በማፍላት ፓራሶርቢክ አሲዱም ተበላሽቷል ይህም የአልኮል መጠጦችን ያለ ምንም ችግር መጠቀም ይቻላል::
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የተራራ አመድ ቅጠሎች እና አበባዎች ለ ብሮንካይተስ ወይም ሳል ለተፈጥሮ ህክምና ያገለግላሉ። ጨጓራዎ የሚረብሽ ከሆነ ከሮዋን ቤሪ የሚዘጋጀው ሻይ ከፍተኛ መራራ በመሆኑ እፎይታ ይሰጣል ተብሏል።
