ከ1000 የሚበልጡ የማንጎ ዝርያዎች ወደ ጀርመን ገበያ የሚመጡት ወደ 30 የሚጠጉ የተለያዩ ዝርያዎች ብቻ ናቸው። በቅርጽ እና በቀለም ብቻ ሳይሆን በጣዕምም ይለያያሉ።
በተለይ ተወዳጅ የሆኑት የማንጎ ዓይነቶች የትኞቹ ናቸው?
አንዳንድ ታዋቂ የማንጎ ዝርያዎች ኬንት፣ ናም ዶክ ማይ፣ ኪት፣ ኪንግ፣ ማኒላ ሱፐር ማንጎ እና ሃደን ናቸው። በቀለም፣ ቅርፅ፣ መጠን እና ጣዕም ይለያያሉ፣ ኬንት እና ማኒላ ሱፐር ማንጎ በተለይ ጣፋጭ፣ ናም ዶክ ማይ በጣም ክሬም እና ሃደን ጥሩ መዓዛ ያለው ነው።
ማንጎ መጠናቸው ከፕለም ያክል እስከ ሁለት ኪሎ የሚመዝኑ ፍራፍሬዎች ይለያያል።ይሁን እንጂ የምንሸጠው አብዛኛው ማንጎ ከ150 ግራም እስከ 680 ግራም ይደርሳል። ቀለሙ በቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ መካከል ይለያያል. የማንጎው ቅርፅም በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ለምሳሌ የልብ ቅርጽ፣ ክብ ወይም ሞላላ።
ታዋቂ የማንጎ ዝርያዎች፡
- ኬንት: ከካሊፎርኒያ, ትልቅ ክብ ፍሬ, ጥቁር ቀይ ቆዳ በትንሹ ቢጫ, በጣም ጣፋጭ ጭማቂ, ትንሽ ዘር
- Nam Dok Mai: ከታይላንድ, ኦቫል ፍሬ, ክሬም-ቢጫ ቆዳ, ቢጫ, በጣም ጣፋጭ ሥጋ
- ኪት፡ ከፍሎሪዳ፣ ሞላላ ፍሬ፣ ቢጫ ቆዳ ከቀላል ቀይ፣ ጠንካራ ብርቱካንማ ቢጫ ሥጋ፣ ጣፋጭ ሙሉ ጣዕም
- ንጉሥ፡ ከአውስትራሊያ፣ ትልቅ ክብ ፍሬ፣ ብርቱካን ልጣጭ፣ ጠንካራ ቢጫ-ቢጫ ሥጋ፣ መለስተኛ-ጣፋጭ ጣዕሙ ልዩ በሆነ ቅመም
- ማኒላ ሱፐር ማንጎ፡ ከፊሊፒንስ፣ ቢጫ-ብርቱካናማ ልጣጭ፣ ቅቤ-ለስላሳ ጭማቂ ሥጋ፣ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ጣፋጭ ማንጎ (በጊነስ ቡክ ኦፍ ሪከርድስ)
ሀዴን፡ በአለም ላይ በብዛት የሚበቅለው የማንጎ ዝርያ፣የእንቁላል ፍሬ፣የበለፀገ ቢጫ ቆዳ ከቀይ ሞልቶ የተትረፈረፈ፣ፀሃይ ቢጫ መዓዛ ያለው እና በትንሹ ፋይብሮስ የሆነ ስብርባሪ
ማንጎ መቼ ነው የሚበስለው?
ቀለም ስለ ማንጎ ብስለት ምንም አያሳይም። እንደ ልዩነቱ, ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ጥልቅ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች እና ያልበሰሉ ግን የሚያማምሩ ቀይ ፍራፍሬዎች አሉ. የበሰለ ማንጎ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣትዎ በትንሹ ሲጫኑ ይሰጣል። አጽንዖቱ "ቀላል" ላይ ነው. መጭመቅ የለበትም, አለበለዚያ የበሰበሰ ቦታ እዚያ ይታያል. በተጨማሪም የበሰለ ማንጎ ልጣጭ ብዙውን ጊዜ ትናንሽ ጥቁር ነጠብጣቦችን ያሳያል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የበሰለ ማንጎ በጠንካራ ጠረኑ ለይተህ ማወቅ ትችላለህ። ነገር ግን ጠረን ጎምዛዛ ወይም አልኮሆል ከሆነ በጣም የበሰለ ነው እና መብላትዎን ማቆም አለብዎት።
