ሁሉም አይነት አረጋዊያን ብዙ ይነስ መርዝ ናቸው። በዚህ ረገድ, ቀይ ሽማግሌ ምንም የተለየ አይደለም. ሆኖም ፍሬዎቹ በአንዳንድ ሁኔታዎች ሊበሉ ይችላሉ. ስለ መርዛማው ይዘት እዚህ የበለጠ ይወቁ።
ቀይ ሽማግሌው መርዛማ ነው እና እንዴት በጥንቃቄ እንጠቀማለን?
ቀይ ሽማግሌው መርዛማ ነው፣ ነገር ግን ፍሬዎቹ በትክክል ከተቀነባበሩ ሊበሉ ይችላሉ። በጄሊ ወይም በሲሮፕ ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ አጠቃቀምን ለማረጋገጥ ከመዘጋጀትዎ በፊት ዘሩን ያስወግዱ እና ፍሬውን ሳይፈጩ ለአጭር ጊዜ ቀቅሉት።
ምግብ ማብሰል እና ጥሩ ነገር በቀይ ሽማግሌው ላይ አይሰራም
አዛውንቶች ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው። ለብዙ ትውልዶች የቤት እመቤቶች ጣፋጭ ጃም ፣ ጣፋጭ ጄሊ እና መንፈስን የሚያድስ ሽሮፕ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት ነበር። ይሁን እንጂ ፍሬዎቹ ጥሬ መብላት የለባቸውም. በውስጡ የያዘው ግላይኮሳይድ ሳምቡኒግሪን የሚበሰብሰው በ76.3 ዲግሪ ሴልሺየስ እና ከዚያ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ብቻ ነው።
ይህ ቅድመ ሁኔታ ግን የሚመለከተው በተወሰነ መጠን የቀይ ሽማግሌ እንጆሪ ፍሬዎችን ነው። የዘሮቻቸው መርዛማ ይዘት ለረጅም ጊዜ ከፈላ በኋላ እንኳን አይሟሟም። ስለሆነም ከመዘጋጀቱ በፊት አጠቃቀማቸው በጤና ላይ ገዳይ ውጤት እንዳይኖረው በድንጋይ መውገር አለባቸው. ይህ ዘዴ በጣም ብዙ ጉልበት የሚጠይቅ ስለሆነ ችግሩን በዚህ መንገድ መፍታት ይችላሉ፡
- የበሰሉ ቀይ ቤሪዎችን ከእምብርቱ ላይ በሹካ አውጣው
- ፍራፍሬውን ሳትጨፈጭፍ በድስት ውስጥ ለአጭር ጊዜ ወደ ድስት አምጡ።
- ከዚያም ጁስ እና በስኳር አቀነባበር ጄሊ ወይም ሽሮፕ
