አኮርን በውስጡ የያዘው የታኒን ይዘት ከፍተኛ በመሆኑ ለሰው ልጅ ፍጆታ የማይመች ያደርገዋል። በጥሬው ግን በጣም መራራ ከመሆናቸው የተነሳ ማንም በፈቃዱ አይበላም።
አኮርን ለሰው ልጆች መርዝ ነውን?
አኮርን ከፍተኛ መጠን ያለው ታኒን ስላለው ለሰው ልጅ ፍጆታ የማይመች ነው። በጥሬው ከተበሉ, በሆድ እና በአንጀት ላይ ከባድ ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ. ነገር ግን ውሃ ማጠጣት ፣መጠበስ ወይም ምግብ ማብሰል ታኒንን ያስወግዳል እና አኮርን ይበላል ።
አኮርን በፍፁም አትብሉ
አሳማና የጫካ እንስሳት የኦክ ዛፎችን ፍሬ ይወዳሉ እና በብዛት ይቋቋማሉ።
ጥሬ አኮርን በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ታኒን ስላለው ለሰው ልጅ ፍጆታ አይመችም።
በቆዳ መመረዝ ለሞት የሚዳርግ ሳይሆን ለከፍተኛ የሆድ እና የአንጀት ችግር ይዳርጋል።
ታኒን ያስወግዱ
አኮርን ሲታከሙ እንደ መክሰስ ወይም በዱቄት ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ይሉታል፡
- ውሃ
- የተጠበሰ
- የበሰለ
- የተፈጨ
ረጅም እና ደጋግሞ ውሃ ማጠጣት ታኒን ከአኮርን ውስጥ ያስወግዳል። ይህ ሂደት ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ መከናወን አለበት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በችግር ጊዜ እህል ለሰው ልጅ ፍጆታ ተሰብስቦ ወደ ዱቄት ይዘጋጅ ነበር። የኦክ ፍሬም በቡና ምትክ ያገለግል ነበር።
