አሮኒያ፣ ቾክቤሪ በመባልም የሚታወቀው፣ በመጀመሪያ ከሰሜን አሜሪካ የመጣች ሲሆን ለብዙ መቶ ዘመናት በዚያ ይኖሩ የነበሩ የአገሬው ተወላጆች በቫይታሚን የበለፀገ እና ጤናማ የክረምት ምግብ ይባሉ ነበር።
ቾክቤሪ አሮኒያ ምንድን ነው እና ምን አይነት የጤና ጥቅሞቹ አሉት?
የአሮኒያ ቾክቤሪ በቫይታሚን የበለፀገ ከፅጌረዳ ቤተሰብ የተገኘ የማይፈለግ ተክል ነው። ፍራፍሬዎቻቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኬ፣ ፎሊክ አሲድ እና ጤና አጠባበቅ ፍላቮኖይድ ይይዛሉ።የአሮኒያ ቤሪዎች ሊደርቁ፣ ሊቀዘቅዙ ወይም ወደ ጄሊ ሊሠሩ ይችላሉ።
አሮኒያ - አሮጌ፣ አዲስ የፖም ፍሬ
አሮኒያ ከሮዝ ቤተሰብ ጋር ባለው የእጽዋት ዝምድና በጀርመን ስያሜዋ "አፕፍልቤሬ" እዳ አለባት። በዚህ ውስጥ አሮኒያ የፖም ፍሬ እና ስለዚህ የፖም ፍሬ ነው. ልክ እንደ ተወላጁ ፖም ወይም ፒር, ውስጡ ከአክሲያል ቲሹ ጋር የተገናኘ ፍሬዎችን ያመለክታል. ይህ አክሲያል ቲሹ ከአበባ ወደ ፍራፍሬ በልማት ሂደት ውስጥ ከካርፔል የተሰራውን ኮር መኖሪያን ይፈጥራል።
ጥቁር ፍራፍሬዎችና የሚያማምሩ የበልግ ቀለሞች ያሉት ቁጥቋጦ
አሮኒያ እስከ ሁለት ሜትር ቁመት ያለው ለምለም ቁጥቋጦ ነው። ቅጠሎቹ በጋ አረንጓዴ ናቸው እና በመከር ወቅት ቆንጆ, ወይን-ቀይ ይሆናሉ. ከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ አሮኒያ በተለይ ለንግድ ተስማሚ የሆነ ፍሬ ሆኖ ሲመረት የቆየ ሲሆን ሁለቱ ዝርያዎች አሮኒያ አርቡቲፎሊያ (" የተሰማው ቾክቤሪ") እና አሮኒያ ሜላኖካርፓ (" ጥቁር ቾክቤሪ") በጣም አስፈላጊ ናቸው.በዋነኛነት በካናዳ እና አሜሪካ በዱር የሚበቅለው የአሮኒያ ፕርኒፎሊያ ዝርያ አለ።
አሮኒያ - ያልተወሳሰበ እና ለበሽታ የማይጋለጥ
በመሰረቱ ለፍሬ-ማብቀል አጠቃቀም ትልቅ ፍላጎት ሦስት ጠንካራ ምክንያቶች አሉ፡
- የአሮኒያ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታ
- ቁጥቋጦው ከአፈር ጥራት እና እንክብካቤ አንፃር የማይፈለግ ተፈጥሮ
- ተክሉ ለበሽታዎችና ተባዮች ያለው ከፍተኛ የመቋቋም አቅም
አሮኒያ በሁሉም አፈር ላይ ይበቅላል እና ትንሽ እንክብካቤ አይፈልግም። በእነዚህ ምክንያቶች ቁጥቋጦው ታዋቂው አረንጓዴ አውራ ጣት ባይኖራቸውም ለሁሉም የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ተስማሚ ነው ። ፍራፍሬዎቹ ብቻ ሳይሆኑ የዕፅዋቱ እንጨት ከፍተኛ መጠን ያለው ፍላቮኖይድ ስለሚይዝ ተክሉ ለውጫዊ ጉዳት እንደ UV ብርሃን፣ ፈንገሶች ወይም በሽታዎች ቸልተኛ ነው።
የአሮኒያ ቤሪ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል
እነዚህ ለጤና ጠቃሚ የሆኑት ፍላቮኖይድ ከቀይ እስከ ጥቁር የሚጠጉ የጫካ ፍሬዎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ፣ቫይታሚን ኬ እና ፎሊክ አሲድ የፍራፍሬው አካል ናቸው። የአሮኒያ ቤሪዎች ለማድረቅ ወይም ለማቀዝቀዝ በጣም ጥሩ ናቸው።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የሚቀጥለውን ይሞክሩ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ለጣፋጩ የአሮኒያ-ኲንስ ጄሊ፡ 200 ሚሊ ሊትር የአሮኒያ ጭማቂ፣ 500 ሚሊ ሊት ኩዊስ ጭማቂ፣ አንድ ቁንጥጫ ቀረፋ እና 500 ግራም ስኳር (2፡1) በከፍተኛ መጠን ይቀቅሉ። ድስት ለአምስት ደቂቃ ያህል ድብልቅው እስኪቀላቀል ድረስ ደቂቃዎች. አሁንም ትኩስ ጄሊውን ወደ ጸዳ ማሰሮዎች ይሙሉት እና በጥብቅ ይዝጉዋቸው። ጄሊው ከኩዊንስ ይልቅ በአፕል ወይም ፒር ጭማቂ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
